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Photo by macaroni
調理時間15分
材料
豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用)
、
えのきだけ
、
もやし
、
にんじん
、
にら
、
春雨
、
レタス
、
a. コチュジャン
、
a. 合わせみそ
、
a.ごま油
、
a. 鶏ガラスープの素
、
水
、
卵
、
ごま油
、
鶏ガラスープの素
、
にんにく(すりおろし)
栄養情報（1人あたり）
555kcal
25g
46.4g
15.2g
10.9g
1.5g
韓国の甘辛みそ、コチュジャン使用のしゃぶしゃぶです。みそベースのピリ辛スープとえのきは相性抜群。しゃぶしゃぶした豚肉でえのきや具材を包んで食べれば、おいしさ倍増です。
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韓国家庭料理のテンジャンチゲを日本のみそで作るレシピです。えのきの調理は、いしづきを切り落としてほぐすだけなので簡単。えのきや豚肉、豆腐といった具材の味をコクのあるみそスープが引き立てます。
【えのき×ひき肉】おすすめのおかずレシピ2選
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子供も大人も大好きな人気おかず、ハンバーグ。肉だねのカサ増しにえのきを使うレシピです。家族が喜ぶうえ、リーズナブルに作れて一石二鳥！えのきを細かく刻んで混ぜ込むことで、肉だねに馴染みます。ふんわりとしたハンバーグに、お手製のケチャップソースをかけて食べてくださいね。
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豚ひき肉で作るそぼろにえのきをプラスして、ボリュームアップ。みその香りがふわっと立つ、味わい深いひと品です。強火で卵をまわし入れてさっと混ぜることで、ふわふわに仕上がります。ごはんにあんが絡んで食べやすいですよ。忙しいときのランチや疲れたときの夜食におすすめ。
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韓国料理の定番おかず「チャプチェ」を、えのきで作るアレンジレシピ。春雨を使うよりもお手軽で、電子レンジでできますよ。焼肉のたれで肉に下味を付けてから、具材と一緒に加熱するだけ。お好みでコチュジャンを加えると、より本格的な味を楽しめますよ。
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