目次
調理時間30分
材料
栄養情報(1人あたり)
601kcal
21.7g
47.5g
20.4g
17.1g
3g
えのきがメインだとボリュームが足らないのでは……と心配な方にもおすすめできる、ニラとえのきの豚肉巻き。豚バラ肉の旨味がたっぷりで、食べごたえ満点です。ニラに合わせて豚バラ肉を広げて巻くため、崩れないように巻き終わりを最初に焼くのがコツ。肉がはがれにくくなりますよ。
フランス料理のガレットを、えのきで作るレシピです。定番のじゃがいものガレットよりも、千切りする手間がなくて楽ちんですよ。表面がこんがりと焼けるまで、動かさないことがポイント。ベーコンやチーズの旨味がプラスされて、おつまみにもなる洋風のおかずです。
子供も大人も大好きな人気おかず、ハンバーグ。肉だねのカサ増しにえのきを使うレシピです。家族が喜ぶうえ、リーズナブルに作れて一石二鳥!えのきを細かく刻んで混ぜ込むことで、肉だねに馴染みます。ふんわりとしたハンバーグに、お手製のケチャップソースをかけて食べてくださいね。
韓国料理の定番おかず「チャプチェ」を、えのきで作るアレンジレシピ。春雨を使うよりもお手軽で、電子レンジでできますよ。焼肉のたれで肉に下味を付けてから、具材と一緒に加熱するだけ。お好みでコチュジャンを加えると、より本格的な味を楽しめますよ。
調理時間15分
材料
栄養情報(1人あたり)
536kcal
23.6g
11.5g
91.3g
85.1g
3.1g
牛丼に3種類のきのこをたっぷりと加える、ボリューミーなレシピです。しめじ・えのき・エリンギを使い、ジューシーな牛肉とマッチする滋味深い味わい。電子レンジで作るので、とても簡単ですよ。牛丼に使う調味料にバターをプラスして、風味よくコク旨に仕上げましょう。
あるとうれしい。えのきの「作り置き」レシピ8選
ベーシックな自家製なめたけのレシピです。なめたけは簡単に作ることができるので、いつも市販品を買っているという方は、ぜひ試してみてください。えのきは袋ごと石づきを切り落とすと、おがくずが散らばりません。仕上げに酢を少し加えると、味がきりっと締まってなめたけの味が引き立ちます。
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