【主菜】人気の牛乳消費レシピ9選

7. 牛乳消費ならこれ。クリームシチュー

Photo by macaroni

調理時間:45分
牛乳消費量:400cc
材料(2〜3人分)
・鶏もも肉……1枚(250g)
・玉ねぎ……1個
・じゃがいも……2個(300g)
・にんじん……1/2本(75g)
・塩こしょう……少々
・バター……20g
・薄力粉……大さじ2杯
・コンソメスープ……500cc(水:500cc、コンソメ:小さじ2杯)
・塩……小さじ1杯弱
・こしょう……少々
・ローリエ……1枚
・牛乳……400cc

出典: macaro-ni.jp

牛乳消費の定番メニューと言えば、クリームシチュー。たくさん消費できるのはもちろん、牛乳のまろやかさが鶏もも肉やじゃがいもにとろりと絡み、ほっこり癒されますよ。パンを添えてランチやブランチにもってこいです。

8. 子供がよろこぶ。マカロニグラタン

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調理時間:30分
牛乳消費量:350cc
材料(2人分)
・マカロニ……70g
・鶏もも肉……1/2枚(120g)
・玉ねぎ……1/2個
・マッシュルーム……4個
・塩こしょう……少々
・塩(ゆで用)……適量
・サラダ油……大さじ1杯
・とろけるチーズ……50g
・粉チーズ……大さじ2杯

〈ホワイトソース〉
・バター……20g
・薄力粉……20g
・牛乳……350cc
・塩こしょう……少々

出典: macaro-ni.jp

牛乳をたっぷり使うマカロニグラタンは、子供から大人まで大人気のひと品です。ホワイトソースは意外と簡単に作れます。作り方を覚えておけば、ごはんにかけてドリアにしたり、パンにのせてキッシュ風にしたりと、アレンジ自在ですよ。

9. 失敗知らず。スコップカニクリームコロッケ

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調理時間:30分
牛乳消費量:400cc
材料(3〜4人分)
・カニ缶……1缶(50g)
・玉ねぎ……1/2個(100g)
・薄力粉……40g
・バター……40g
・牛乳……400cc
・塩……少々
・こしょう……少々
・パン粉……30g
・オリーブオイル……大さじ2杯

出典: macaro-ni.jp

スコップカニクリームコロッケは、手間を省けるおすすめメニュー。大きなグラタン皿に作って取り分けるので、牛乳をたくさん使うやわらかいクリームでも失敗知らずですよ。食卓で熱々のうちに取り分けると、歓声が上がること間違いなしですね。

10. とろけるおいしさ。かぶと餅のクリーム煮

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調理時間:30分
牛乳消費量:400cc
材料(2〜3人分)
・かぶ……5個
・かぶの茎……2個分
・鶏もも肉……1枚
・マッシュルーム……6個
・玉ねぎ……1/2個
・にんにく(みじん)……1片
・切り餅……4個
・牛乳……400cc
・水……200cc
・コンソメ……大さじ1杯
・塩……少々
・こしょう……少々
・薄力粉……大さじ3杯
・バター……10g
・オリーブオイル……大さじ1杯

出典: macaro-ni.jp

鶏もも肉、かぶ、餅を合わせる、ボリューム満点なクリーム煮です。牛乳を400ccも使うため、牛乳のおいしさを存分に楽しめますよ。とろ〜りとやわらかいかぶと餅は、ホワイトソースと相性抜群。体も心も温まります。

11. ホッとする味。鮭とかぼちゃのクリームシチュー

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調理時間:25分
牛乳消費量:300cc
材料(2〜3人分)
・かぼちゃ……100g
・生鮭……2切れ
・塩……少々
・こしょう……少々
・小麦粉……適量
・玉ねぎ……1/2個
・ブロッコリー……1/2株
・薄力粉……大さじ2杯
・バター……20g
・水……200cc
・牛乳……300cc
・コンソメ……小さじ1杯
・塩……少々
・こしょう……少々
・オリーブオイル……大さじ1杯

出典: macaro-ni.jp

鮭とかぼちゃを使えば、生クリーム不使用でも本格的なシチューに仕上がります。牛乳のまろやかさと濃厚さが具材にマッチし、大量消費したいときにおすすめ。生鮭とかぼちゃのオレンジ色、ブロッコリーの緑色、牛乳の白色と彩りも美しく、食卓が華やぎますよ。

12. 熱々を召し上がれ。白菜とベーコンのグラタン

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調理時間:30分
牛乳消費量:300cc
材料(2人分)
・白菜……250g
・ブロックベーコン……60g
・しめじ……50g
・塩……少々
・こしょう……少々
・コンソメ……小さじ2/3杯
・バター(有塩)……30g
・薄力粉……30g
・牛乳……300cc
・とろけるチーズ……適量

〈トッピング〉
・ドライパセリ……適量

出典: macaro-ni.jp

グラタンは手間がかかると思う方に、ぜひ作ってほしいレシピ。フライパンにどんどん材料を加えていくだけで、とても手軽です。ジューシーな白菜とホワイトソースが、絶妙なバランス。レシピではベーコンを使いますが、ウインナーソーセージやツナ缶などでもおいしく作れますよ。
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