13. おもてなしに。ミートボールのクリーム煮

Photo by macaroni

調理時間:30分
牛乳消費量:360cc
材料(2〜3人分)
・豚ひき肉……300g
・卵……1個
・玉ねぎ……1/4個
・パン粉……大さじ6杯
・牛乳……60cc
・ナツメグ……少々
・塩こしょう……ひとつまみ
・牛乳……300cc
・薄力粉……大さじ2杯
・バター……15g
・コンソメ……小さじ2杯
・塩……少々
・こしょう……少々

出典: macaro-ni.jp

ケチャップや甘酢で食べることが多いミートボール。牛乳をたっぷり使うクリームソースもよく合いますよ。コロンとキュートなミートボールに、なめらかなクリームソースが絡み、見た目も豪華。おもてなしにもぴったりのメニューです。

14. 甘くてとろける。かぼちゃクリームコロッケ

Photo by macaroni

調理時間:20分(※冷蔵庫で冷やす時間は含みません)
牛乳消費量:300cc
材料(9個分)
・かぼちゃ……300g
・玉ねぎ……1/2個
・牛乳……300cc
・薄力粉……大さじ3杯
・とろけるチーズ……30g
・塩……少々
・こしょう……少々
・コンソメ……小さじ1杯
・小麦粉……適量
・溶き卵……1個分
・パン粉……適量
・バター……30g
・サラダ油……適量

出典: macaro-ni.jp

牛乳でとろける食感に仕上がるクリームコロッケは、誰もがよろこぶメインディッシュです。さらにかぼちゃを加えると、甘さとミルキーなホワイトソースが一体化。ひと味違うコロッケになりますよ。まわりはサクッ中はとろ〜りの揚げたてを、召し上がってくださいね。

15. 見た目が豪華。骨付き鶏もも肉のクリーム煮

Photo by macaroni

調理時間:50分
牛乳消費量:300cc
材料(2人分)
・骨付き鶏もも肉……2本
・塩……少々
・黒こしょう……少々
・玉ねぎ……1/2個
・にんじん……1/2本
・ブロッコリー……1/2株
・バター……20g
・水……200cc
・コンソメ……小さじ1杯
・牛乳……300cc
・水溶きコーンスターチ……水:大さじ2杯、コーンスターチ:大さじ1杯

出典: macaro-ni.jp

特別な日のディナーやおもてなしにうってつけ。骨付き鶏もも肉を使うレシピです。牛乳のおいしさを堪能できるうえ、見栄えがよいのが魅力です。時間はかかりますが、フライパンひとつで作れるので、ぜひ挑戦してみてください。

【副菜・おつまみ】人気の牛乳消費レシピ3選

16. お酒に合う。長ねぎのみそチーズグラタン

Photo by macaroni

調理時間:30分
牛乳消費量:250cc
材料(2人分)
・長ねぎ……2本
・ツナ缶……1缶
・薄力粉……大さじ1と1/2杯
・牛乳……250cc
・塩……少々
・黒こしょう……少々
・合わせみそ……大さじ1杯
・とろけるチーズ……30g
・バター(有塩)……20g

〈トッピング〉
・小口ねぎ……適量

出典: macaro-ni.jp

あとひと品足りないときや、お酒のお供を準備したいときにもってこい。電子レンジとトースターで調理する、お手軽グラタンです。ホワイトソースとみそを合わせるとコクと旨味がアップし、牛乳の新しいおいしさを発見できますよ。

17. 簡単おつまみ。カニクリーム春巻き

Photo by macaroni

調理時間:40分(※クリームを冷やす時間は含みません)
牛乳消費量:400cc
材料(6個分)
・カニ風味かまぼこ……60g
・玉ねぎ……1/2個
・春巻きの皮……6枚
・バター……60g
・薄力粉……50g
・牛乳……400cc
・塩……少々
・こしょう……少々
・コンソメ……小さじ1杯
・サラダ油(つや出し用)……適量
・水溶き小麦粉……水:大さじ1杯、小麦粉:大さじ1杯

出典: macaro-ni.jp

クリームコロッケは牛乳をたくさん使いますが、揚げるとなると手間がかかりますよね。春巻きの皮で包んでトースターで焼くと、揚げなくても絶品おつまみができあがります。カニ風味かまぼこから旨味が出るので、味わい深いクリームが作れますよ。

18. ふわふわ。はんぺんのクロックムッシュ風

Photo by macaroni

調理時間:15分
牛乳消費量:300cc
材料(2〜3人分)
・はんぺん……2枚
・ハム……4枚
・コーン缶……90g
・とろけるチーズ……適量
・バター……20g
・薄力粉……20g
・牛乳……300cc
・コンソメ……小さじ1/2杯
・塩……少々
・こしょう……少々

出典: macaro-ni.jp

パンで作るクロックムッシュを、はんぺんでアレンジ。牛乳をふんだんに使うまろやかなホワイトソースがはんぺんに絡み、大満足のひと品に仕上がります。はんぺんを4等分して小さく作れば、おつまみにもなりますよ。ワインと一緒にどうぞ。
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