目次
調理時間50分
材料
鶏手羽先(手羽元でも可)
、
絹ごし豆腐
、
白菜
、
長ねぎ
、
しいたけ
、
春菊
、
水
、
長ねぎ(青い部分)
、
a. 酒
、
a. だし昆布
栄養情報(1人あたり)
216kcal
18.1g
13.5g
10.2g
5.6g
0.4g
手羽先のうま味が染みる水炊き鍋のレシピです。鶏肉のぶつ切りを使わず、スーパーで手に入れやすい鶏手羽先を使います。シンプルな味付けなので、きのこや野菜の種類を変えても違和感なく楽しめるのが嬉しいポイント。昆布のだしと手羽先のうま味を感じられる、飽きのこないやさしい味わいでダイエットも頑張れそう。
華やかな見た目のこちらは、鶏塩味のさっぱりとした鍋レシピです。レモンの酸味と鶏がらスープのうま味がマッチし、さっぱりしているのに飽きのこない味わいに。鶏もも肉を鶏むね肉に変更すればよりヘルシーにいただけます。輪切りのレモンがアクセント。(※8)
ごま油や豆板醤の香りが食欲をそそる、ピリ辛キムチ鍋です。豚バラ肉と大根をミルフィーユ状に並べて、白菜キムチと一緒に煮込みます。豚バラ肉を脂質の少ない豚ロースや鶏肉に変えると、よりヘルシーな仕上がりになりますよ。
とろろが主役の鍋レシピです。とろろの下には、鶏ひき肉と白菜で作るミルフィーユがぎっしり。ダイエット中に嬉しい鶏肉やきのこ、野菜を使うので、ボリューム満点ながらカロリーを抑えられます。いつもの鍋に飽きたらぜひ試してみてくださいね。
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