ライター : はるごもり

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家事えもん流「こんにゃく」ダイエットレシピ7選

お皿に盛られたさまざまなこんにゃく
日本テレビ（日テレ）で放送されている「あのニュースで得する人損する人」という番組をご存じですか？ 掃除や料理のテクニックを紹介する「家事えもん」のコーナーが人気ですよね。2016年10月20日の放送ではその家事えもんが、こんにゃくでダイエットヘルシーかけ算レシピを披露してくれました。 ダイエットに効果的とされる、全部で7通りのこんにゃくレシピ。しかも簡単＆時短なものばかりです。一日一食だけ、このこんにゃくレシピを試すだけのダイエットを、ぽっちゃり芸能人のみなさんもチャレンジ結果、どのような変化があったのでしょうか？ まずは、家事えもんが紹介したレシピをまとめてみました。

1日目：汁なしこんにゃく担々麺

準備するこんにゃくは「糸こんにゃく」。これを麺の代わりにして、カロリーを半減するようですね。こんにゃくをどんな風に中華麺へと変身させるのでしょうか。

材料

・糸こんにゃく……1袋 ・鶏ガラスープ……小さじ1/2杯（糸こんにゃくにまぶす用） ・ニラ……30g ・鶏ひき肉……80g ・ネギ……40g ・味噌……小さじ2杯 ・チューブにんにく……小さじ1/4杯 ・醤油……小さじ1/4杯 ・酒……大さじ1杯 ・鶏ガラスープの素……小さじ1/2杯 ・こしょう……少々 ・ラー油……小さじ1/4杯 ・プチトマト ・白髪ネギ

作り方

1. 水に浸けたこんにゃくをレンジで温め、水洗いをして水を切ります。こうすることで、こんにゃくの臭みが消えるそうです。 2. こんにゃくに、粉末の鶏ガラスープの素を絡めてお皿にのせ、まわりに刻んだニラをのせます。 3. 鶏ひき肉・ネギ・味噌・にんにく・醤油・酒・鶏ガラスープの素・こしょうを混ぜ、フライパンで火を通します。 4. 3をこんにゃくの上にのせ、ラー油を回しかけしたらできあがり。お好みで、プチトマトや白髪ネギをのせましょう。そのほかの野菜をのせても、おいしくいただけそうですね。

2日目：こんにゃくレタスロール

2日目のメニューも、使用するのは糸こんにゃくです。その名も「レタスロール」。ロールキャベツのようにレタスでタネを巻くのかと思ったら、なんとびっくり。まったく巻きません。初心者でも作れそうな料理ですよ。

材料

・糸こんにゃく……100g ・はんぺん……20g ・鶏胸ひき肉……80g ・ネギ……30g ・レタス……1/2個 ・チューブ生姜……小さじ1/2杯 ・醤油……小さじ1杯 ・粗挽きこしょう……少々 ・塩……少々
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3日目：こんにゃくユッケ
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