【副菜・主菜・主食別】エビ料理の人気レシピ15選

みなさん、エビは好きですか？プリプリの身がたまらないですよね。子供も大人も大好きなエビですが、今回はそんなエビ料理の人気レシピをご紹介します！王道のエビチリやエビマヨからココナッツシュリンプにエビ春巻きまで、いろんな料理がありますよ♪

子供にも大人にも大人気！エビ料理を作ろう

みなさん、エビは好きですか？プリプリで弾力のある身がたまらないですよね。

エビというとエビチリやエビマヨなど有名なレシピも多く、子供にも大人にも人気の食材です。今回はそんなエビの人気レシピをご紹介します。簡単に作れる副菜から、おかずになる主菜、メインの主食と順を追って紹介していきますね！

▼エビの下処理のやり方はこちら

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爪楊枝でスルッ！「エビの背わたの取り方」簡単テク

エビの背わたの簡単な取り方ってご存じですか？エビの背わたを取るために、殻をむいてしまっていませんか？今回は、背わたを上手に取る方法のほか、簡単な殻の剥き方、おすすめの下処理の仕方などをご紹介します。ぜひ参考にしてください。

簡単に作れる！副菜レシピ4選

1. タイ風でエキゾチック♪春菊とエビのサラダ

出典：www.recipe-blog.jp

春菊とエビを和えたタイ風サラダです。ナンプラーとごま油がアクセントになっておいしいですよ！

むきエビと春菊を和えます。そこにレモン汁、ナンプラー、ごま油を加えて混ぜたら完成です。手軽で嬉しいですね♪

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春菊とエビのタイ風サラダ（レシピブログ）

2. 見た目も鮮やか！エビの生春巻き

出典：oceans-nadia.com

見た目も鮮やかなエビと菜の花の生春巻き。さっぱりしていて食べやすいですよ！お酒のおつまみにもなりますね。

菜の花と小エビを茹でて、半分にスライスします。卵をスクランブルエッグにして粗熱をとり、ライスペーパーで巻けば完成！スイートチリとマヨネーズで作ったソースにつけて食べましょう♪

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菜の花と小エビの生春巻き（Nadia）

3. とっても簡単！エビ餃子

出典：www.recipe-blog.jp

ワンタンを使った簡単エビ餃子です！カリッと上がったワンタンとふわふわのエビがたまらない1品です♪

主な材料はワンタンとエビだけ。小さく刻んだエビに塩コショウ、ごま油、片栗粉などの調味料と和えます。それをワンタンに包んでフライパンで焼くだけ！とっても簡単で嬉しいですね。

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カリっカリのエビ餃子（レシピブログ）

4. アツアツで香ばしい！エビのアヒージョ

出典：pecolly.jp

エビ料理といえば、アヒージョは外せないですよね。エビの他にマッシュルームとアボガドを使ったアヒージョです！ニンニクの香りが香ばしくておいしいですよ♪

オリーブオイルとサラダ油を鍋に入れ、ニンニクをきつね色になるまで弱火で温めます。これでアヒージョオイルは完成。そこに皮をむいたエビと一口大に切ったマッシュルームを入れて、火が通ったら最後にアボガドを入れてできあがりです！

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基本のアヒージョオイル（ペコリ）

ごはんが進む♪主菜レシピ7選

5. ピリ辛がおいしい！エビチリ

出典：oceans-nadia.com

チリソースがピリッと辛くておいしいエビチリです。白ごはんによく合いますよ♪

ブラックタイガーの殻と背わたをとり、塩水につけて洗います。白ごまと片栗粉をまぶしてエビを揚げて、一度取り出します。鍋に豆板醤とケチャップでチリソースを作ったら、長ネギとエビを入れてサッと火を通したら完成です！

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エビチリ（Nadia）