【麺もの】エビを味わう人気レシピ3選

25. まっすぐサクサク! 基本のエビ天そば

Photo by macaroni

だしの効いたつゆがおいしいそばですが、えび天をのせるだけで豪華になりますね。サクサクの衣にぷりっとしたえびがおそばによく合いますが、エビ天をおいしくに仕上げるにはコツがあるんです。えびを下処理する際に筋をしっかり断ち切るとまっすぐに揚がり、衣は二度がけするとサクサク感がアップしますよ。

26. 混ぜるだけ。エビとニラのピリ辛まぜそば

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エビはうどんやラーメン、やきそばなどに入れてもよく合います。こちらはエビとニラを使ったピリ辛な混ぜそばのレシピです。電子レンジで加熱したエビ、ニラ、もやしを、ゆでた中華めんに混ぜるだけのお手軽レシピです。ピリ辛なたれが食欲をそそり、よく混ぜていただきましょう。

27. バジルたっぷり!エビといんげんとジェノベーゼパスタ

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バジルがたっぷり入った、エビといんげんとジェノベーゼパスタです。フレッシュバジルの香りがさわやかで食欲をそそるパスタは、バジルソースを手作りしています。作ったソースはトーストやサラダなどにも使えます。バジルの代わりに青じそを使って「和風ジェノベーゼ」にしてもおいしいですよ。

バリエーションが豊富! 人気のエビ料理

いかがでしたか?エビを使ったアレンジレシピを調理法別にご紹介しました。和洋中のジャンルを問わず、お馴染みの定番料理がいくつもありましたね。ご紹介した以外にも幅広いエビ料理をご紹介していますので、ぜひ参考にして作ってみてくださいね。
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