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蒸し器もシュウマイの皮も使わないお手軽レシピです。えびと鶏ひき肉を使うため、あっさり食べられるのが特徴。肉だねは、粘り気が出るまで混ぜるとまとまりやすくなり、味に一体感が生まれます。大葉の爽やかな香りが食欲をそそりますよ。
えび入りの蒸し餃子は、えびの切り方を変えるのがおいしさの秘訣です。なめらかなえびペーストと、ごろっと大きめに切るえびを混ぜることで本格的な食感に。レモンを加える酢じょうゆでいただくと、餃子の風味がよりアップしますよ。
女性に人気のえび×アボカドの炒め物を、スパイスを使って味付けします。えびの衣にチリパウダーを混ぜるのがポイントです。仕上げに加えるレモン果汁が味を引き締めて箸が進むひと品に。バゲットやワインを並べて、おしゃれに食卓を彩ってみませんか?
蒸しかぼちゃに、えびとオクラで作るあんをかけるひと品。10分で作れるとは思えないほど、深い味わいが楽しめます。えびの旨味があんに染み渡り、甘いかぼちゃによく合いますよ。えびに片栗粉をまぶして煮るととろみが付き、全体に絡みやすいのがポイント。ひんやりおかずが食べたいときにおすすめです。
木綿豆腐の濃厚なうま味とむきえびの自然な甘さが非常にマッチするレシピです。むき枝豆と乾燥芽ひじきを使うため、和風テイストらしい上品なうま味が楽しめます。ふんわりとしたボリューミーな食感は、食べ応え抜群。えびの自然な風味を包み込むようなひと品です。お弁当のおかずからおつまみまで、重宝すること間違いなしです。
むきえびのプリプリ食感を活かしつつ、しいたけや長ねぎでバランス良く仕上げるしんじょ揚げです。魚介のうま味をたっぷり楽しめる練り物で、素材同士の魅力を引き立て合います。ほど良い塩味を効かせるので思わず箸が進みますよ。お好みでしょうがのすりおろしを加えると、より風味が増します。
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