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おもてなしにぴったり！えびの人気おかずレシピ6選
Photo by macaroni
えびトーストを春巻きで作るアイデアレシピです。えびを丁寧に叩いてはんぺんと一緒に包む春巻きは、パクチーの華やかな香りが特徴。皮からほんのり透けるパクチーがきれいですね。甘味のあるスイートチリソースをつけて召しあがれ。子供用には、パクチーを省いたりケチャップをつけたりしてもおいしいですよ。
Photo by macaroni
揚げ物の衣を食パンにすると、豪華な見た目のひと品が作れますよ。衣のサクサク食感との違いが引き立つように、えびとはんぺんはなめらかなペーストにするのがポイント。ころんと丸い形がおしゃれで、子供の誕生日パーティーに作れば盛りあがりそうですね。
Photo by macaroni
調理時間20分
材料
餃子の皮
、
豚ひき肉
、
むきえび
、
ニラ
、
玉ねぎ
、
a. 鶏ガラスープの素
、
a. にんにく(すりおろし)
、
a. しょうが(すりおろし)
、
a. 酒
、
a. 塩
、
a. こしょう
、
a. しょうゆ
、
a. オイスタソース
、
a. 片栗粉
、
ごま油
、
熱湯
栄養情報（1人あたり）
236kcal
15.1g
10.1g
23.5g
21.8g
1.2g
えびや豚ひき肉で作る肉だねを、花型に包む華やかな焼き餃子です。ひと口頬張ると、肉汁や旨味が溢れ出すジューシーさが魅力。食べごたえがあり見栄えもするので、お弁当はもちろん、おもてなしにも喜ばれますよ。
Photo by macaroni
ライスペーパーで作る蒸し餃子は、つるんとなめらかな口当たりが楽しめるひと品。一尾まるごとのえびを、はんぺんとむきえびのミンチで包むことで、ボリュームと旨味が増しますよ。えびの赤色が映えるように葉野菜を敷き、見栄えよく盛り付けてくださいね。
Photo by macaroni
えびや長芋で作る団子を薄焼き卵で包みます。卵の黄色とほうれん草の緑色が美しい茶巾です。えび団子のもっちり食感とだしを効かせるしょうがあんのバランスが絶妙。温めても冷たくてもおいしいので、季節や献立に合わせて味わってみてはいかがでしょうか？
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