空前絶後のサクサク感!ぷりっと海老団子のあじさい揚げ

20 分

食卓に花が咲く!今回は「海老団子のあじさい揚げ」の簡単レシピを動画でご紹介!作り方ははんぺんを混ぜた海老団子を作ったら、細かく切った食パンの衣を付けて揚げるだけ!ついつい写真に収めたくなるおしゃれなひと品です。

ライター : macaroni_channel

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材料

(8個分)
  • 食パン(サンドイッチ用) 4枚
  • むきえび(冷凍) 150g
  • はんぺん 1枚
  • 長ねぎ 1/2本
  • ☆酒 大さじ1杯
  • ☆砂糖 小さじ1杯
  • ☆塩 少々
  • ☆片栗粉 大さじ1杯
  • 揚げ油 適量

下ごしらえ

・むきえびは背わたを取り、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
・長ねぎはみじん切りにします。

作り方

1

むきえびはみじん切りにします。

2

ボウルにはんぺんを入れて手で潰して細かくし、①と長ねぎ、☆の調味料を加えてよく混ぜ合わせ、8等分にして丸めます。

3

食パンを5mm角に切り、②の表面全体につけます。

4

フライパンにサラダ油を入れて170℃に熱し③を入れて、こんがりきつね色になるまで3〜4分揚げたら完成です!

コツ・ポイント

サンドイッチ用の食パンが無いときには通常の耳付き食パンでも美味しく作れますよ。むきえびとはんぺんはしっかりすりつぶすとなめらかな食感に仕上がります!
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