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ライター : Mari
オリーブオイルソムリエ / 北海道フードマイスター
オリーブオイルの専門家でありつつ食材全般大好きな自営業・一児の母。身近な素材や調味料を使ってシンプルに、添加物少なめ頑張り過ぎない〝笑顔が見られるおうちご飯〟がモットー。毎…もっとみる
エビマヨに合う献立【副菜】レシピ6選
1. レンジで簡単に！ねぎたっぷりよだれ豆腐
Photo by macaroni
調理時間：15分
人気のよだれ鶏を豆腐でアレンジしたひと品は、育ち盛りのお子様はもちろん、育ち盛りのお子様はもちろん、大人も満足できる副菜です♪ エビマヨの濃厚な味と醤油ベースの中華だれは相性抜群の組み合わせです。お子様も一緒に食べるときはラー油や花椒をあとがけすることもできますよ。
2. 箸休めに。セロリとツナのおひたし
Photo by macaroni
調理時間：10分
エビと香味野菜の組み合わせは相性抜群！セロリが好きな人なら、ひとりで抱えて食べたくなってしまいそうですね。オイスターソースと食べるラー油の組み合わせがポイントの無限セロリです♪ 10分で手早く作れるおかずは、忙しい日にもおすすめですよ。
3. 簡単和えるだけ♪ トマトしらすポン酢
Photo by macaroni
調理時間：5分
こってりのエビマヨにさっぱりとした副菜は、ずっと食べ続けてしまいそうな組み合わせ。こちらのレシピは、材料を切って和えるだけの手軽さが魅力です。暑い日には、そうめんや冷麦、冷奴と合わせて食べるのもおすすめですよ♪
4. ほっとする味。なすの南蛮漬け
Photo by macaroni
調理時間：20分
和食にも中華にも合わせたいなすの南蛮漬け。漬け込み時間が必要ですが、エビを揚げる前になすを素揚げして漬け込むと、エビマヨと同じタイミングで仕上がりますよ。生姜や香味野菜を加えたり、気分に合わせて味わえるのもいいですね。
5. 彩り鮮やか！かぼちゃのきんぴら
Photo by macaroni
調理時間：15分
お子様ウケ抜群の、やさしい甘さがクセになるかぼちゃのきんぴら。エビマヨのソースを絡めて食べたくなるひと品です。冷めてもおいしいので、副菜としてはもちろん、多めに作ってお弁当のおかずにもおすすめですよ。
6. 包丁なしでOK。キャベツときゅうりのラーポン
Photo by macaroni
調理時間：5分
とにかく忙しくて悲鳴をあげたいときにおすすめの、包丁を使わず5分で作れるひと品です。お箸がすすむうま辛味は、エビマヨにはもちろん、普段の食事にも無理なく野菜を摂り入れることができます。飲み過ぎ・食べ過ぎを感じるときにもよさそうです。