Name: 大根の煮物30選！基本の味から時短アイデア、アレンジレシピまでいろいろ
Cuisine: 日本

大根は降ろしてよし、煮てよしのおいしい野菜です。年中入手できる野菜ですが、旬がいつだかご存知ですか？また、大根には種類もあるんですよ！この記事は、大根の旬や選び方などの豆知識、さらに部位ごとのおすすめレシピをご紹介します。ぜひ参考にしてくださいね。

旨味たっぷり！鶏肉×大根の煮物レシピ5選

8. とろとろほろほろ。手羽元と大根のうま煮

Photo by macaroni

調理時間45分

材料

鶏手羽元、ゆで卵、大根、水、 a. 酒、 a. みりん、 a. しょうゆ、 a. 砂糖、しょうが

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

281kcal

たんぱく質

17.9g

脂質

12.1g

炭水化物

21.3g

糖質

19.5g

食塩相当量

2.9g

大根と手羽元を下ゆでし、しっかりだしを染み込ませるうま煮です。弱めの火加減で煮込むことで、大根も手羽元もとろとろほろほろに仕上がります。

レシピはこちら｜macaroni動画

9. 甘辛味がじんわり。鶏大根

Photo by macaroni

調理時間30分

材料

鶏もも肉、大根、しょうが、水、 a. 酒、 a. みりん、 a. 砂糖、 a. しょうゆ、サラダ油、塩

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

265kcal

たんぱく質

15.2g

脂質

15.9g

炭水化物

12.9g

糖質

11.7g

食塩相当量

2.3g

大根をレンジで下ゆでしてから煮ることで、圧力鍋がなくても簡単に短時間で作れます。甘辛の味付けですが、お酢を加えてさっぱりと仕上げてもおいしいですよ。

レシピはこちら｜macaroni動画

10. お酢でやわらか。鶏大根のさっぱり煮

Photo by macaroni

調理時間30分

材料

鶏もも肉、卵、大根、れんこん、しょうが、にんにく、サラダ油、 a. 酢、 a. しょうゆ、 a. みりん、 a. 酒、 a. 砂糖

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

408kcal

たんぱく質

23.9g

脂質

19.4g

炭水化物

30g

糖質

27.8g

食塩相当量

3.3g

ほどよくお酢が効いた、やみつきになるレシピです。お酢の力で肉がやわらかくなり、まさに絶品！ごはんもお酒もすすむので、子どもから大人までみんなで楽しめます。

レシピはこちら｜macaroni動画

11. 味しみしみ。手羽先と大根の照り煮

Photo by macaroni

調理時間30分

材料

大根、鶏手羽先、水、 a. だしの素、 a. 酒、 a. みりん、 a. めんつゆ（3倍濃縮）、サラダ油、小口ねぎ

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

229kcal

たんぱく質

13.2g

脂質

14.9g

炭水化物

11g

糖質

9.7g

食塩相当量

2.4g

やさしい味の煮汁がしっかり染み込んだ手羽先と、大根の煮物です。旨味たっぷりのやわらかい手羽先とジューシーな大根がたまりません！ごはんが何杯でも食べられます。

レシピはこちら｜macaroni動画

12. あめ色のしあわせ♪鶏肉と大根のマスタード煮

Photo by macaroni

調理時間20分

材料

大根、鶏もも肉、塩こしょう、サラダ油、水、 ☆酒、 ☆みりん、 ☆砂糖、 ☆しょうゆ、マスタード

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

212kcal

たんぱく質

11.9g

脂質

12.9g

炭水化物

10.7g

糖質

9.7g

食塩相当量

鶏もも肉と大根をマスタードしょうゆで煮絡めました！大根はレンジで加熱すれば短時間でしっかり味が染みてホクホクに。こっくりあめ色が食欲をそそる、パンにも合うレシピす。

レシピはこちら｜macaroni動画

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旨味たっぷり。大根×豚肉の煮物レシピ4選

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目次

7. ごはんがすすむ。大根と牛肉の甘辛煮

旨味たっぷり！鶏肉×大根の煮物レシピ5選

8. とろとろほろほろ。手羽元と大根のうま煮

9. 甘辛味がじんわり。鶏大根

10. お酢でやわらか。鶏大根のさっぱり煮

11. 味しみしみ。手羽先と大根の照り煮

12. あめ色のしあわせ♪鶏肉と大根のマスタード煮

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