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ペペロンチーノに卵をドッキングする、クセになるおいしさの “ぺぺたま”。にんにくの効いたペペロンチーノに濃厚な卵が絡まり、ガツンと食べごたえのある味わいです。とろとろ食感に仕上げるために、卵を加える際はごく弱火にしてくださいね。スパゲッティの代わりにうどんを使っても絶品ですよ♪
うどん×カレー×半熟卵の組み合わせが楽しめる、オムカレーうどんのレシピです。卵をトッピングすることでまろやかさが加わり、いつものカレーうどんとはひと味違うおいしさに。レシピではカレールーを使いますが、余ったカレーやレトルトカレーを使えばより手軽に作れます。
あとひと品に。卵で作るサラダ・副菜7選
シンプルだけど奥が深く、いろいろな作り方があるポテトサラダ。こちらはじゃがいもをマッシュせず粉ふきいもにして作るレシピです。卵とじゃがいもを同じ大きさにそろえておくと、見栄えよく仕上がりますよ。トッピングのカリカリベーコンが食感のアクセントに♪
調味料を除けば、使う食材は卵だけ!つるんとしたのど越しが楽しめる玉子豆腐のレシピです。本格的に作る場合は蒸し器を使いますが、こちらはレンジで加熱するだけととっても簡単。冷やしてさっぱりと食べるほか、スープやお吸い物の具材にしても絶品です。
ふわふわ卵としゃきしゃき豆苗の、食感のコントラストが楽しめるひと品です。オイスターソースで味付けすることで、ガツンと食べごたえのある味わいに。卵と豆苗というお財布にやさしい食材を使うので、節約メニューにもってこいですよ。
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