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副菜に♪アボカドと卵のサラダ

「アボカドと卵のサラダ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。アボカド、ゆで卵をわさびしょうゆマヨで味付けするサラダ。わさびを加えることで、辛味がアクセントになり、さっぱりと仕上がるのでおすすめです。副菜にもおつまみにもぴったりですよ。 2022年6月12日 更新

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カテゴリー：
レシピ
野菜 乳製品 定番の野菜 アボカド
調理時間
15 分
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- (0件)
クリップ
1455

ライター : macaroni 料理家　らみー

料理研究家

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
エネルギー
287kcal
たんぱく質
たんぱく質
8.9g
脂質
脂質
26.5g
炭水化物
炭水化物
7.6g
糖質
糖質
3.1g
糖質
食塩相当量
0.9g

材料

（2人分）
  • アボカド 1個
  • 卵 2個
  • a. マヨネーズ 大さじ1と1/2杯
  • a. しょうゆ 小さじ1杯
  • a. わさび 小さじ1/2杯
  • レモン果汁 小さじ1杯

作り方

1

アボカドを1cm角に切り、レモン果汁をかけて混ぜ合わせます。

【作り方】アボカドと卵のサラダ

2

鍋に水を入れ沸騰させ、卵をおたまでそっと入れ、中火で8分加熱します。

【作り方】アボカドと卵のサラダ

3

冷水 (分量外) に取り、殻をむいて水気を拭き取り、4等分ずつに切ります。

【作り方】アボカドと卵のサラダ

4

ボウルに (a) の調味料を混ぜ合わせます。

【作り方】アボカドと卵のサラダ

5

アボカドを加えてよく混ぜます。ゆで卵を加えて軽く混ぜ合わせ、完成です。

【作り方】アボカドと卵のサラダ

コツ・ポイント

  1. ゆで卵の加熱時間はお好みで調整してください。
  2. ゆで卵は崩れやすいので最後に軽く混ぜ合わせてください。

よくある質問

・わさびが苦手な場合は何を加えればよいですか？
わさびの代わりに粒マスタードなどを加えるのもおすすめです。
お子様がお召し上がりになる場合は、わさびを抜いて作ってもおいしくお召し上がりいただけます。
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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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