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13. キャベツときゅうりのコールスローサラダ（調理時間：15分）
Photo by macaroni
材料
・きゅうり……1本
・キャベツ……100g
・コーン缶……50g
・塩……小さじ1/4杯
a. マヨネーズ……大さじ1と1/2杯
a. レモン果汁……小さじ2杯
a. 砂糖……小さじ1杯
a. こしょう……少々
・キャベツ……100g
・コーン缶……50g
・塩……小さじ1/4杯
a. マヨネーズ……大さじ1と1/2杯
a. レモン果汁……小さじ2杯
a. 砂糖……小さじ1杯
a. こしょう……少々
作り方
1. キャベツは千切り、きゅうりは5mm幅の細切りにする
2. ボウルにキャベツ、きゅうりを入れて塩をふり、10分ほどおいて水気をしぼる
3. 別のボウルに (a) の調味料を混ぜ合わせておく
4. 2に3、コーンを加えて混ぜ合わせる
2. ボウルにキャベツ、きゅうりを入れて塩をふり、10分ほどおいて水気をしぼる
3. 別のボウルに (a) の調味料を混ぜ合わせておく
4. 2に3、コーンを加えて混ぜ合わせる
おすすめポイント
■キャベツとコーン缶は保存がきくので、覚えておくと便利な簡単副菜
■グリーンとイエローで食卓を華やかにしてくれる彩り副菜
■マヨネーズとコーンで子供も食べやすいまろやかな味わい
■グリーンとイエローで食卓を華やかにしてくれる彩り副菜
■マヨネーズとコーンで子供も食べやすいまろやかな味わい
冷蔵庫にきゅうりがあったら、簡単一品作ろう
下ごしらえの手間が少ないきゅうりは、レシピのレパートリーを増やしておくと便利な食材です。この記事で紹介したレシピは、材料が少なく調理時間も短めでパパッと作れるものばかり。献立のボリュームが足りなく一品プラスしたいときに、ぜひ役立ててくださいね。
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