目次
Photo by macaroni
調理時間15分
材料
栄養情報（1人あたり）
163kcal
9.7g
8.4g
15g
11.6g
1.8g
さっと炒めるれんこんと水菜の食感が楽しいサラダは、たらこマヨネーズが味の決め手。ほど良い塩気と風味が野菜と合い、モリモリ食べられますよ。野菜たっぷりのサラダをアヒージョと組み合わせ、バランスの良い献立を作りましょう。
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いんげん、オクラ、パプリカ、ヤングコーン、それぞれの色が鮮やかなテリーヌレシピです。同じ色が重ならないようにイメージしながら型に並べると、断面がよりキレイに仕上がりますよ。手が混んでいるように見えるのに、作ってみると意外と簡単。アヒージョと一緒に、おもてなしの献立にしてみてはいかがでしょうか？
アヒージョに合う「肉・魚介の副菜」レシピ5選
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調理時間15分
材料
さまざまなシーフードで作るカルパッチョを、鯛で作ってみませんか？淡泊な白身と、甘酸っぱいグレープフルーツが爽やかなひと品です。アヒージョの箸休めにぴったりですよ。お刺身は、鯛のほかに平目やスズキなどでもおいしくいただけるので、旬のお魚で作ってみてくださいね。
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ぱぱっと副菜を作りたいときは、フリットがおすすめです。ふわふわ食感に仕上げるコツは、卵白をしっかり泡立てること。カレー粉入りのほんのりスパイシーな衣と、歯応えのあるたこやズッキーニがやみつきのおいしさです。アヒージョだけでは物足りない、というときにおすすめ！
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メイン材料は、あさりとキャベツだけの簡単レシピです。フライパンで蒸して、バター醤油で味付けしたらできあがり。10分で完成なので、アヒージョと同時に調理することもできますよ。レシピでは春キャベツを使っていますが、普通のキャベツでもおいしくいただけます。
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アヒージョに合わせたい人気メニューのひとつ、キッシュ。生地から作るのは大変ですが、餃子の皮を使えば簡単です。キレイに仕上げるコツは、カップに卵液を流し入れたらすぐに焼くこと。卵液を入れてから時間が経つと、餃子の皮がふやけて破れてしまうことがあるので気を付けてくださいね。作り置きしておくと、温めるだけで良いので便利です。
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