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Photo by macaroni
ヘルシーな鶏むね肉を、柚子こしょうで味付ける、さっぱりとする味わいの主菜レシピです。サラダに合わせたり、おつまみにしたりとほかの料理に合わせやすいため作り置きにぴったり。火を使わずに炊飯器で保温調理するため、手間が少なく手軽に作れますよ。
【副菜編】簡単に栄養バランスを整えられる！おすすめのレシピ8選
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煮物のイメージが強い切り干し大根ですが、実は洋風にもアレンジ可能！こちらはナポリタン風に仕上げるレシピです。汁気が少なく、普段のおかずだけでなく、お弁当にもぴったり。ピーマンや玉ねぎも混ぜれば、野菜がたっぷりとれますよ。
切り干し大根には、糖の吸収をおだやかにする食物繊維が豊富。噛み応えも十分なので、ダイエット中のストック食材におすすめです。（※5）
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脂質と糖質が少なく、高たんぱくな鶏ささみはダイエッターの味方。そんな鶏ささみを使う、電子レンジで加熱して和えるだけの、簡単レシピです。加熱するとパサつきやすい鶏ささみですが、あらかじめ酒をもみこんでおくことで、しっとり仕上がりますよ。
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食物繊維が豊富なきのこをたっぷり使うひと品。おかずになるだけでなく、肉や魚のソテーにソースとしてかけるのもおすすめです。
食物繊維は糖の吸収を穏やかにし、血糖値の急上昇を抑えることで太りにくくするはたらきがあります。また、食物繊維は噛み応えがあるため、満腹中枢が刺激され満足感が得られやすいのも特徴のひとつです。（※5）
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