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Photo by macaroni
和食の副菜で代表的なひじき煮は、忙しい朝におすすめ。作り置きしておけば、あとは器に盛り付けるだけなので、バランスの良い和朝食づくりが手軽になりますよ。電子レンジでできるので、簡単に作れるレシピです。
また、ひじきには水溶性食物繊維が豊富。食物繊維が消化吸収をゆるやかにするため、血糖値の上昇を抑え、太りにくくする作用も期待できますよ。（※5）
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食材をレンジでチンして和えるだけ！ポン酢しょうゆの酸味とごま油の香りが食欲をそそるひと品です。使う食材は野菜だけなので、たくさん食べても罪悪感がなく、ダイエットメニューにぴったり。にんじんとピーマンを、もやしの大きさに合わせて切ることで、口当たり良く仕上がりますよ。
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副菜としてそのまま食べるもよし、キンパやビビンバにアレンジするもよしの便利なナムルです。韓国のり独特のうまみが味を引き立ててくれます。
緑黄色野菜のにんじんとほうれん草は、カロテンを豊富に含む食材。カロテンは脂溶性のため、ごま油と一緒に摂ることで体内への吸収がアップしますよ。（※6）
作り置きダイエットのメリット
メリット
- 便秘対策
- 節約になる
- 料理の時間を短縮できる
便秘対策
健康のために野菜を食べたほうがいいとわかっていても、毎食用意するのは大変ですよね。そこで野菜のおかずを作り置きしておくと、野菜不足対策につながります。野菜にたっぷり含まれる食物繊維には、便通を整えるはたらきがあるので、毎日摂るように心がけましょう。（※5）
節約になる
栄養バランスの良い食事をしてダイエットをしようとすると、さまざまな食材を購入したり、健康食品を購入したり、お金がかかりますよね。
しかし、せっかく購入したにも関わらず、食材をすべて使い切れずに腐らせてしまうことも。時間があるときにまとめて作り置きしておけば、余すことなく食材を使えて、節約につながりますよ。
しかし、せっかく購入したにも関わらず、食材をすべて使い切れずに腐らせてしまうことも。時間があるときにまとめて作り置きしておけば、余すことなく食材を使えて、節約につながりますよ。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
