【作り置き】もやしの南蛮漬け
10 分
レンジで簡単。「もやしの南蛮漬け」のレシピと作り方を動画でご紹介します。もやしを一袋使って作る作り置きです。にんじん、玉ねぎ、ピーマンと一緒にレンジで加熱して、調味液に漬け込むだけの簡単レシピです。ごはんが進む副菜で、とっても重宝しますよ。
ライター : macaroni 料理家 らみー
料理研究家
macaroniフードスタイリングチームチーフ。 小さい頃からお菓子作りが好きで、手に職をつけたいと料理の道を志す。大手料理教室の講師を6年間勤めるかたわら、レストランでの調理、レ…もっとみる
材料
（2〜3人分）- もやし 1袋
- にんじん 1/2本（75g）
- 玉ねぎ 40g
- ピーマン 2個
- 味付き塩こしょう 少々
- a. 砂糖 大さじ1杯
- a. ポン酢 100cc
- a. 水 大さじ2杯
- a. ごま油 小さじ2杯
下ごしらえ
・玉ねぎは薄切り、ピーマン、にんじんは細切りにします。
作り方
1
ボウルにもやし、ピーマン、玉ねぎ、にんじん、味付き塩こしょうを入れてさっと混ぜます。ラップをかけてレンジ600Wで2分加熱します。
2
ボウルに (a) の調味料を入れて混ぜ合わせます。
3
①の水気をペーパタオルでふきとり②に入れて混ぜ合わせます。
4
清潔な保存容器に移します。粗熱が取れたら冷蔵庫で保存します。※保存期間は冷蔵2〜3日を目安にお早めにお召し上がりください。⠀
コツ・ポイント
・レンジ加熱後、水気が残っていると味が薄くなるので、しっかりと水気をのぞいてください。
・漬けてすぐでもお召し上がりいただけますが、しっかりと味が染み込んでからの方がおすすめです。
・漬けてすぐでもお召し上がりいただけますが、しっかりと味が染み込んでからの方がおすすめです。
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