骨ごと食べる

魚の骨にはカルシウムが多く含まれます。カルシウムを効率よく摂取したい場合は、アジを骨ごと、丸ごと食べられる調理法がおすすめです。

油でゆっくりと加熱すると、骨までサクサク揚がりおいしく食べられますよ。アジの南蛮漬けや唐揚げ、骨せんべいなどにアレンジしてみてくださいね。

アジは子どもも食べた方が良い食材?

アジにはたんぱく質やDHA、EPAを代表とする、体にうれしい栄養素が豊富に含まれます。離乳食に使っても問題ありませんが、脂肪分が多いため、白身魚や赤身魚に慣れた後に取り入れましょう。

また魚アレルギーを起こしやすい魚のうちのひとつなので、疑われる場合は摂取を控え、医師の判断を仰いでください。魚アレルギーは幼少期よりも学童期や成人に多くみられます。(※1,16,17)

旬のアジを楽しむアレンジレシピ5選

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