アジに含まれる栄養と効果効能とは？

栄養と効果効能

たんぱく質
DHA
EPA
カルシウム
ビタミンB12
ビタミンD

たんぱく質

魚類はたんぱく質をたっぷり摂れる食品のひとつです。小さめのアジ1尾（55g）には、たんぱく質が10.8g含まれていますよ。

たんぱく質は筋肉や皮膚などを構成するもととなる栄養素です。ホルモンや酵素、抗体など体の機能を調節する成分もたんぱく質からできています。また、炭水化物や脂質と同じように、身体を動かすためのエネルギーとしても役立ちますよ。（※1,2,3）

DHA（ドコサヘキサエン酸）

アジをはじめとする青背の魚には、DHA（ドコサヘキサエン酸）という不飽和脂肪酸が豊富に含まれています。

DHAには、動脈の血管を厚く硬くしてしまう原因となる「LDLコレステロール」を減らす作用があります。LDLコレステロールが血管に沈着すると、血管が狭くなり心臓に負担がかかります。またDHAは脳の活性化や、記憶や学習能力の向上にも役立ちます。（※4,5,6）

EPA（エイコサペンタエン酸）

DHAと同じく不飽和脂肪酸であるEPA（エイコサペンタエン酸）もアジに多く含まれています。

EPAはDHAと同じようにLDLコレステロールにはたらきかけて血液の流れをよくするため、血栓対策として役立ちます。そのほかにも、免疫力を高める作用や抗炎症作用が期待されていますよ。（※5,7）

カルシウム

アジを食べると、骨や歯を形成する栄養素である「カルシウム」を摂取できます。カルシウム不足は骨量の減少の原因にもなるため、意識して摂りたい栄養素です。またカルシウムには血液の凝固を助けたり、筋肉の興奮をおさえたりする作用もあります。

カルシウムはビタミンDが不足すると吸収率が悪くなるほか、運動不足によって利用効率が悪くなるので、カルシウムを摂取する場合は、あわせてビタミンDの摂取と運動を心がけましょう。（※1,8）