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Photo by macaroni
大根がガリバタ風味と豚のうまみをしっかり吸い込み、噛むとジュワーとおいしさが広がります。白いご飯との相性は抜群ですよ。最後に卵黄をつぶして絡めて食べてくださいね。にんにくをこがさないように気を付けましょう。
Photo by macaroni
調理時間25分
材料
豚ヒレ肉(ブロック)
、
小麦粉
、
玉ねぎ
、
にんにく(みじん)
、
しめじ
、
エリンギ
、
ホワイトマッシュルーム
、
a. コンソメスープ
、
a. 生クリーム
、
a. 牛乳
、
サラダ油
、
黒こしょう(粗挽き)
、
パセリ
栄養情報（1人あたり）
686kcal
30.5g
55.5g
25.8g
21.1g
2.9g
きのこと豚ヒレ肉のうまみが溶け出すスープはまろやかなおいしさで、ほっこりと体があたたまりますよ。このスープにパンを添えれば朝ごはんにもぴったりです。牛乳や生クリームを熱しすぎると分離しやすくなるので、弱火で沸騰しないように温めてくださいね。
Photo by macaroni
調理時間60分
材料
豚肩ロース肉(ブロック)
、
米
、
酒
、
塩
、
パクチー
、
☆鶏がらスープの素
、
☆塩
、
☆水
、
☆にんにく(すりおろし)
、
☆しょうが
、
☆長ねぎ(青い部分)
、
しょうゆ
、
オイスターソース
、
ナンプラー
、
みそ
、
砂糖
、
レモン汁
、
水
、
にんにく(みじん)
、
しょうが(みじん)
栄養情報（1人あたり）
1050kcal
45.7g
40.1g
127.9g
126.6g
5.7g
炊飯器で放置するだけで簡単にできて、鶏肉で作れるカオマンガイならぬカオマンブタです。甘辛いタレに加えるにんにくや長ねぎのおかげで、豚肉に豊富なビタミンB1を効率よく摂れます。ご飯が豚肩ロース肉のうまみを吸い、箸が止まらなくなること請け合いです。（※4,11）
意外と知らない豚肉の栄養！
普段から何気なく食べている豚肉ですが、たくさんのうれしい栄養素が含まれていますよ。カロリーは豚肉の部位によって偏りがありますが、気になる糖質はほとんど含まれていないので、ダイエット中には食べる部位や量を調整して、おいしく食べてみましょう。
とはいえ、食事の偏りはよくありません。豚肉を主菜として食べるときには主食、副菜もそろえたバランスの良い食事を目指しましょう。
【参考文献】
※4 八訂食品成分表2021｜女子栄養大学出版部
（2023/11/15参照）
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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