Name: 豚肉にはどんな栄養がある？気になるカロリーや糖質についても
Cuisine: 日本

豚肉に含まれる亜鉛が不足すると味覚障害が引き起こされるといわれています。最近では特に若い女性のダイエットで極端に少ない食事を続けていたり、偏った食事のせいで亜鉛不足による味覚障害が心配されています。

無理な食事制限をしているとかえって体を壊してしまう可能性があるので、いろいろな食品をまんべんなく食べるようにしましょう。（※4,9）

豚肉のビタミンはなにがある？栄養を効率よく摂る方法を管理栄養士が解説 - macaroni

日々の食卓で使用することが多い豚肉。実はビタミンが豊富ってご存知ですか？豚肉と言えばカロリーや脂質、たんぱく質が取り上げられますが、こちらの記事では含まれているビタミンの働きや効果的な摂り方を管理栄養士が解説いたします。おすすめのレシピも紹介しますので参考にしてくださいね。

【Q＆A】豚肉のカロリーや糖質は高い？

種類	カロリー	糖質量
豚バラ肉	398kcal	0g
豚ロース肉	275kcal	0.2g
豚もも肉	211kcal	0.2g
豚ヒレ肉	105kcal	0.1g

（※4）

A：100gあたりで比較すると脂身の多い豚バラ肉のカロリーが高く、脂身の少ないヒレ肉はカロリーが低いです。豚バラ肉は少量でもうまみがありコクが出るので、カロリーが気になる場合は豚汁や炒め物に少量使うのがおすすめ。

また、豚肉には糖質がほとんど含まれていません。豚肉のどの部位も糖質量はほぼ変わらないのが分かります。ダイエット中に豚肉を食べる場合は、糖質量よりもカロリーを気にしたほうがよいでしょう。

豚肉の部位別カロリーを比較！カロリーオフするポイントも紹介

豚肉や牛肉にはさまざまな部位がありますが、部位によってカロリーが違います。この記事では、豚肉について部位別のカロリーをランキング形式でご紹介していきますよ。豚肉の脂が気になるときの、カロリーオフするポイントも必見です。それぞれの部位のカロリーを知って、選んでみませんか？

【Q＆A】豚肉の栄養素は夏バテにきくって本当？

A：夏バテには豚肉が良いといわれているのは、ビタミンB1が多く含まれているためです。

夏はさっぱりとしたそうめんやそばなど糖質が多い食事に偏りやすく、ビタミンB1が不足してだるさや疲労感につながるおそれが。対策として、糖質の代謝に関わるビタミンB1をしっかり摂ることが大切です。

食欲がないときには、食欲増進につながる酸味を豚肉に組み合わせるのがおすすめですよ。（※5,10）

管理栄養士が教える！夏バテを予防する食事方法は？ - macaroni

暑い夏につきものなのが夏バテ。だるくて元気が出なかったり、食欲が低下しておいしいものを楽しめなかったり。せっかくの夏を楽しみきれないなんてもったいない！食事でできる夏バテ対策を管理栄養士がご紹介します。カラダの準備を整えて、夏バテ知らずの夏を迎えましょう！

【Q＆A】豚肉の栄養を効果的に摂取する食べ方は？

A：豚肉に含まれるビタミンB1を効率よく摂るには、ビタミンB1の吸収を助けてくれるアリシンを含む食材を合わせるのがおすすめです。アリシンは香りの強い野菜であるにんにくやにら、玉ねぎなどに多く含まれています。

アリシンは細胞を壊すことで発生するので、にんにくや玉ねぎをきざんだり潰したりして豚肉と一緒に調理しましょう。また、油で調理するとアリシンが壊れにくくなると言われています。（※4,11）