19. コスパ最高!お手軽「豚肉ともやしの炒め物」

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調理時間:15分
【材料】
・豚バラ肉(薄切り)……150g
・もやし……1袋(200g)
・ニラ……1/2束
・しょうが(みじん)……1片分
a. 酒……大さじ1杯
a. しょうゆ……大さじ1杯
a. オイスターソース……小さじ1杯
a. 塩……少々
a. こしょう……少々
・塩……少々
・こしょう……少々
・ごま油……大さじ1杯

出典: macaro-ni.jp

毎日の定番食材「豚肉」を、もやしとニラと一緒に炒めたシンプルな炒め物。コスパがよく、もやしでかさ増しもできるので、節約中の方におすすめのメニューです。簡単なのに、これだけでお腹いっぱいになれますよ。

20. スタミナ満点「基本のレバニラ炒め」

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調理時間:20分
【材料(2人分)】
・豚レバー……200g
・酒……小さじ1杯
・しょうゆ……小さじ1杯
・しょうが(すりおろし)……小さじ1杯
・片栗粉……適量
・にんにく(みじん)……1片分
・もやし……1/2袋(100g)
・ニラ……1/2束(50g)
・合わせ調味料
a. 酒……大さじ1杯
a. 砂糖……小さじ1杯
a. しょうゆ……大さじ1杯
a. オイスターソース……大さじ1杯
・サラダ油……大さじ1杯

出典: macaro-ni.jp

甘辛だれがおいしい「基本のレバニラ炒め」。レバーは独特の臭みが気になる人もいるかと思いますが、このレシピにはレバーを事前に牛乳へつけて臭みをOFF!味付けも少しピリ辛にすると、ごはんにもあってより食べやすくなりますよ。

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21. この冬もホットプレート大活躍!「塩バター蒸ししゃぶ」

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調理時間:15分
【材料(2〜3人分)】
・豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用)……200g
・もやし……1袋
・キャベツ……100g
a. 酒……大さじ3杯
a. 粗挽き黒こしょう……少々
a. 鶏ガラスープの素……大さじ1杯
a.塩麹……大さじ1杯
a. にんにく(すりおろし)……1片分
・フライドガーリック……10g
・バター(有塩)……40g
・万能ネギ……適量

出典: macaro-ni.jp

ホットプレートを使って作る「塩バター蒸ししゃぶ」。お野菜たっぷり食べられて、ヘルシーなひと品です。ひとりでもおいしく作れますし、家族やお友達とワイワイしながら味わうのもいいですね♪ ごはんおかずにも、ビールのおつまみにもなります。

22. フライパンで作るごちそう「秋鮭ともやしのごまだれ蒸し」

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調理時間:20分
【材料(2人分)】
・甘鮭……2切れ
・塩こしょう……少々
・もやし……200g
・にんじん……1/3本
・舞茸……70g
a. 練りごま……大さじ1杯
a. 砂糖……小さじ1杯
a ごま油……小さじ1杯
a. しょうゆ……大さじ1杯
a. 酢……大さじ1杯
a. 長ねぎ(みじん切り)……1/4本

出典: macaro-ni.jp

フライパンひとつで、食べ応えあるメイン料理が完成♪ 「秋鮭ともやしのごまだれ蒸し」は、秋鮭、きのこなど秋の味覚を楽しむのにおすすめのレシピ。素材の旨味と絡み合う濃厚なごまだれは絶品の味。この秋、ぜひお試しください。

23. プニプニおいしい!「ベトナム風蒸し春巻き」

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調理時間:25分
【材料(3〜4人分)】
・ライスペーパー……7枚
・豚ひき肉……200g
・玉ねぎ……1/2個
・きくらげ……6枚
・もやし……40g
・塩……少々
・こしょう……少々
・オイスターソース……少々
・ごま油……少々
・パクチー……適量
・フライドオニオン……適量
ヌクチャム(タレ)
a. 砂糖……大さじ2杯
a. 酢……大さじ1杯
a. ヌクマム(ナンプラー)……大さじ2杯
a. 水……大さじ2杯
a. にんにく(みじん)……1片分
a. 赤唐辛子(輪切り)……少々

出典: macaro-ni.jp

蒸したライスペーパーのプニプニ感がたまらない「ベトナム風蒸し春巻き」。もやしを始め、豚肉、玉ねぎ、きくらげなどの具材を包んで、蒸したら完成。もやしは生のまま使うので、シャキッとした食感とプニプニ食感のコントラストが面白いですよ。

24. 皮の代わりにもやし!「もやしシュウマイ」

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調理時間:30分
【材料(3人分)】
・豚ひき肉……150g
・むきえび……11尾
・もやし……1袋(200g)
・玉ねぎ……1/4個
・しょうが(みじん)……1片分
・片栗粉……小さじ1杯
a. ごま油……大さじ1杯
a. 砂糖……小さじ1/2杯
a. しょうゆ……小さじ1杯
a. オイスターソース……小さじ1杯
a. 塩……少々
a. こしょう……少々
a. 片栗粉……小さじ1杯

出典: macaro-ni.jp

しゅうまいの皮も蒸し器も使わずに、もちもちに仕上がる「もやしシュウマイ」。しかもレンジで簡単調理♪ 皮の代わりに使うのはたっぷりのもやし。カロリーもコストも低めなので、夜ごはんの定番おかずにしてもよさそうですね。

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