お野菜たっぷり！ホットプレートで「塩バター蒸ししゃぶ」
15 分
「塩バター蒸ししゃぶ」のレシピと作り方を動画でご紹介。たっぷりの野菜と豚バラ肉を、ホットプレートで蒸し焼きにしました。ガーリックバターが効いた旨味たっぷりの味わいがやみつきに！野菜がもりもり食べられるごちそうレシピです。
ライター : macaroni 料理家 らみー
料理研究家
macaroniフードスタイリングチームチーフ。 小さい頃からお菓子作りが好きで、手に職をつけたいと料理の道を志す。大手料理教室の講師を6年間勤めるかたわら、レストランでの調理、レ…もっとみる
材料
（2〜3人分）- 豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用) 200g
- もやし 1袋
- キャベツ 100g
- a. 酒 大さじ3杯
- a. 粗挽き黒こしょう 少々
- a. 鶏ガラスープの素 大さじ1杯
- a.塩麹 大さじ1杯
- a. にんにく(すりおろし) 1片分
- フライドガーリック 10g
- バター(有塩) 40g
- 万能ネギ 適量
下ごしらえ
・キャベツは食べやすい大きさのざく切りにします。
・バターは3等分に切ります。
作り方
1
ボウルに(a)の調味料を合わせてよく混ぜ、豚バラ肉を加えてなじませます。
2
ホットプレートにもやし、キャベツ、①の順にのせてフタをして中火で5分蒸し焼きにします。
3
フタを開けて万能ねぎ、バター、ガーリックチチップを散らして完成です。
コツ・ポイント
お好みでポン酢をつけてもおいしいですよ。また、野菜はお好みで白菜に変えたり、きのこ類を足すのもおすすめです♪
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