ライター : macaroni 料理家 えも

料理研究家 / 調理師 / 製菓アドバイザー

栄養情報(1人あたり)

エネルギー
263kcal
たんぱく質
19.5g
脂質
15.8g
炭水化物
13.1g
糖質
9.5g
食塩相当量
1.9g

材料

(2人分)

下ごしらえ

・玉ねぎは薄切りにします。
・えのきは根元を切り落として半分に切り、手でほぐします。
・しめじは石づきを落とし、小房に分けます。
・銀鮭はキッチンペーパーで表面を拭き取ります。

作り方

1

ボウルに(a)の調味料を入れ、混ぜ合わせます。

2

アルミホイルを広げ、真ん中に薄切りした玉ねぎ、にんじん、えのき、鮭、しめじをのせます。

3

鮭に①を塗ります。

4

隙間がないようにアルミホイルをしっかり閉じます。

5

ジッパー付き保存袋に入れて空気を抜き、口を閉じます。

6

バットにのせ、冷凍庫で保存します。

7

フライパンに高さ1cmほどの水を入れ、沸騰させます。

8

⑥を入れてフタをし、弱火で15〜20分蒸し焼きにします。

9

火が通ったら完成です。

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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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