長ねぎたっぷり。鮭のねぎみそホイル焼き

「鮭のねぎみそホイル焼き」のレシピと作り方を動画でご紹介します。旨味をたっぷり閉じ込めたホイル焼き。ふっくらとした鮭、たっぷりの野菜がねぎみそだれと相まってごはんが進むひと品です。洗い物も少なくなるのでおすすめレシピです♪

25 分

材料

(2人分)
  • 生鮭2切れ
  • キャベツ2枚
  • にんじん30g
  • まいたけ1/2パック
  • ねぎみそだれ
    • 長ねぎ1/2本
    • a. 酒大さじ1/2杯
    • a. みりん大さじ1/2杯
    • a. 砂糖小さじ2杯
    • a. しょうゆ小さじ1杯
    • a. 合わせみそ大さじ1と1/2杯

下ごしらえ

・生鮭は塩(分量外)をふって5分置き、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
・キャベツは手でひと口大にちぎり、にんじんは細切りにします。

作り方

1

まいたけは手でほぐします。長ねぎは斜め薄切りにします。

2

ボウルに長ねぎと(a)の材料を加えて混ぜ合わせます。

3

アルミホイルを2枚重ねて置き、キャベツ、にんじん、生鮭の順に置き、②をかけてまいたけを散らします。アルミホイルを折りたたみ上下を合わせ、さらに両端も折りたたみます。※同じ作業を繰り返します。

4

トースターで15〜20分ほど焼いたら完成です。

コツ・ポイント

野菜を敷いた上に鮭をのせて焼くとふっくらとした仕上がりになります。トースターでの加熱時間は様子をみて調節してくださいね。
▼アルミホイルで簡単に作れる!アレンジレシピはこちら♪

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