目次
18. もっちりふわふわ♪ 豆腐パンケーキ
Photo by macaroni
調理時間：20分
ホットケーキの生地に絹豆腐を混ぜ合わせると、もっちりふわふわなパンケーキが楽しめます。絹豆腐はなめらかになるまでしっかり崩すのがポイントです。フライパンで焼くときは、油をひかずに弱火で焼くと、表面にムラのないきれいな焼き色がつきますよ。
ホットケーキの生地に絹豆腐を混ぜ合わせると、もっちりふわふわなパンケーキが楽しめます。絹豆腐はなめらかになるまでしっかり崩すのがポイントです。フライパンで焼くときは、油をひかずに弱火で焼くと、表面にムラのないきれいな焼き色がつきますよ。
19. やみつき！ラザニア風チーズ豆腐
Photo by macaroni
調理時間：15分
たった3つの材料で作れる、ラザニア風なチーズ豆腐です。焼き豆腐を使うのがポイント。焼き豆腐の濃厚な味わいと、しっかり味のミートソースが良く合います。とろけるチーズの旨味が加わり、やみつきになるひと品です。
たった3つの材料で作れる、ラザニア風なチーズ豆腐です。焼き豆腐を使うのがポイント。焼き豆腐の濃厚な味わいと、しっかり味のミートソースが良く合います。とろけるチーズの旨味が加わり、やみつきになるひと品です。
20. 牛乳も生クリームも使わない。豆腐カルボナーラ
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調理時間：15分（※パスタをゆでる時間は含みません）
生クリームや牛乳不要の、絹豆腐で作るカルボナーラです。絹豆腐で作ると、口当たりふわっとやさしい味わいに。ホイッパーでなめらかになるまでしっかり混ぜるのがポイントです。ベーコンはこんがり焼いて、香ばしく仕上げましょう。
生クリームや牛乳不要の、絹豆腐で作るカルボナーラです。絹豆腐で作ると、口当たりふわっとやさしい味わいに。ホイッパーでなめらかになるまでしっかり混ぜるのがポイントです。ベーコンはこんがり焼いて、香ばしく仕上げましょう。
【中華】豆腐の人気レシピ10選
21. 絶品おつまみ。ニラ豚冷奴
Photo by macaroni
調理時間：10分
濃いめの味付けでピリッと辛く炒める豚こま肉とニラを、つるんと冷奴でいただきます。おつまみや、前菜、副菜におすすめです。オイスターソースとスイートチリソースを合わせる濃厚な味付けです。仕上げに糸唐辛子を飾ると、彩りよく仕上がりますよ。
濃いめの味付けでピリッと辛く炒める豚こま肉とニラを、つるんと冷奴でいただきます。おつまみや、前菜、副菜におすすめです。オイスターソースとスイートチリソースを合わせる濃厚な味付けです。仕上げに糸唐辛子を飾ると、彩りよく仕上がりますよ。
22. もっちりざくざく。豆腐ライスペーパー餃子
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調理時間：30分
餃子をライスペーパーで包んで焼く、豆腐ライスペーパー餃子です。肉ダネの代わりに、オイル漬けのツナ缶と木綿豆腐を使いましょう。ざくざく食感のキャベツと、香りのいい大葉がアクセント。木綿豆腐はしっかり水切りをしてくださいね。
餃子をライスペーパーで包んで焼く、豆腐ライスペーパー餃子です。肉ダネの代わりに、オイル漬けのツナ缶と木綿豆腐を使いましょう。ざくざく食感のキャベツと、香りのいい大葉がアクセント。木綿豆腐はしっかり水切りをしてくださいね。
23. 旨味凝縮。豆腐と小松菜の中華炒め
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調理時間：10分
木綿豆腐と小松菜だけのシンプルな炒め物です。木綿豆腐はしっかり水切りをしてから油でじっくり焼き、旨味を凝縮させます。小松菜はしゃっきっと食感が残るように手早く炒めるのがポイント。鶏ガラスープの素で中華風に仕上げましょう。
木綿豆腐と小松菜だけのシンプルな炒め物です。木綿豆腐はしっかり水切りをしてから油でじっくり焼き、旨味を凝縮させます。小松菜はしゃっきっと食感が残るように手早く炒めるのがポイント。鶏ガラスープの素で中華風に仕上げましょう。
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