13. 「大葉とれんこんのジャンボおばけ鶏つくね」

Photo by macaroni

調理時間:30分
【材料(3〜4人分)】
・鶏ひき肉……300g
・木綿豆腐……1丁(300g)
・れんこん……50g
・大葉……5枚
a. 片栗粉……大さじ4杯
a. 塩こしょう……小さじ1杯
・うずらの卵……8個
・サラダ油……大さじ1杯
・酒……大さじ2杯
・みりん……大さじ1杯
・砂糖……大さじ1杯
・しょうゆ……大さじ2と1/2杯
・水……大さじ2杯
・水溶き片栗粉……(片栗粉 : 小さじ1杯 / 水 : 小さじ1杯)

出典: macaro-ni.jp

とりあえず迫力満点の見た目が驚きの「大葉とれんこんのジャンボおばけ鶏つくね」。鶏ひき肉にお豆腐、そしてレンコンを混ぜ、ふわふわサクサクとした食感が楽しめます。生地に混ぜ込んだ大葉の香りも絶品♪ 宅飲みやホームパーティーでのおつまみにおすすめです。

14. 何枚食べても大丈夫「豆腐のヘルシー葱チヂミ」

おうちでも簡単に作れる韓国料理「チヂミ」を、お豆腐でアレンジ♪ スライスしたお豆腐をそのまま調理。外はカリッと、中はモチモチの理想的なチヂミの食感を楽しむことがができますよ。おつまみ、そしてごはんのおかずにぴったりのひと品です。

メインにおすすめの豆腐レシピ7選

15. お豆腐でごちそう「豆腐のサイコロステーキ、ガーリック風味」

Photo by macaroni

調理時間:30分
【材料(2人分)】
・木綿豆腐……300g
・小麦粉……大さじ1杯
・ごま油……大さじ2杯
・にんにく……1片
a. 玉ねぎ……1/2個
a. 砂糖……大さじ1杯
a. 酢……大さじ1杯
a. しょうゆ……大さじ3杯

出典: macaro-ni.jp

まるでお肉のようなボリューム感の「豆腐のサイコロステーキ」。お豆腐も立派なメインに大変身!お豆腐を焼いて、ごはんによく合う特製のガーリックソースに絡めて完成です。カリッとジューシーな食感で、お肉じゃなくても満腹になること間違いなし♪

16. ごはんをおかわりしたくなる「麻婆豆腐」

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調理時間:25分
【材料(2人分)】
・木綿豆腐……1丁(300g)
・塩(下ゆで用)……小さじ1杯
・豚ひき肉……150g
・長ねぎ……1/2本
・にんにく……1片
・しょうが……1片
・豆板醤……大さじ1杯
・甜麺醤……大さじ1と1/2杯
a. 鶏ガラスープ……150cc(鶏ガラスープの素:小さじ1と1/2杯、お湯:150cc)
a. 砂糖……小さじ2杯
a. 酒……大さじ1杯
a. しょうゆ……大さじ1杯
・水溶き片栗粉……大さじ2杯(片栗粉:大さじ1杯、水:大さじ2杯)
・ごま油……大さじ1杯

出典: macaro-ni.jp

中華の定番おかず「麻婆豆腐」。甜麺醤や豆板醤を使えば、おうちでも本格的な味わいに仕上がります。お豆腐は下ゆですることで食感がよく、崩れにくくなります。今までよりもおいしい麻婆豆腐を作りたいという方はぜひ、試してみてください。

17. 低カロリーでヘルシー「湯豆腐」

軽く食べたいときや、ダイエット中というときにおすすめの「湯豆腐」。お豆腐をメインに、好きなお野菜や具材と煮込むだけ。簡単なのに滋味深い味わいのひと品です。これからの寒い季節にぴったりですね♪

18. ねっとりおいしい「肉巻き豆腐とアボカドの揚げ出し」

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【材料(2〜3人分)】
・豆腐……1丁(300g)
・豚ロース薄切り……8枚(200g)
・アボカド……1個
・塩こしょう……少々
・片栗粉……適量
・水……200cc
・だしの素……小さじ1/2杯
・みりん……大さじ2杯
・しょうゆ……大さじ2杯

出典: macaro-ni.jp

薄切り肉で包んだお豆腐と片栗粉をつけたアボカドを油で揚げるだけ♪ サクサクねっとり、ふわふわのおかずが完成です。お肉とアボカドを使っているので、いつもの揚げ出し豆腐がボリューミーで少しリッチに見えますね。
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