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ミキサーなし！5分で完成♪豆腐のポタージュ

「豆腐のポタージュ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。絹豆腐と豆乳を使うポタージュスープです。豆腐を潰すので、とろっとした仕上がりに♪洋風の献立のひと品としてもぴったりです！簡単でとってもおいしいのでぜひ作ってみてくださいね。 2024年2月15日 更新

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カテゴリー：
レシピ
汁物・スープ 大豆・豆腐 ポタージュスープ 豆乳 豆腐
調理時間
5 分
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クリップ
130

ライター : macaroni 料理家　らみー

料理研究家

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
エネルギー
109kcal
たんぱく質
たんぱく質
7.8g
脂質
脂質
6.7g
炭水化物
炭水化物
5.5g
糖質
糖質
4.6g
糖質
食塩相当量
1.1g

材料

（2人分）

作り方

1

豆腐を鍋に入れ、ゴムベラで潰してなめらかにします。

【作り方】豆腐のポタージュ

2

豆乳を加えながら混ぜ合わせます。コンソメを加えてさらに混ぜ合わせます。

【作り方】豆腐のポタージュ

3

沸騰直前まで温め、塩、こしょうで味を調えます。器に注ぎ、オリーブオイル、パセリをふって完成です。

【作り方】豆腐のポタージュ

コツ・ポイント

  1. 沸騰させないよう火加減に注意してください。
  2. コンソメの代わりにだしの素をいれて和風ポタージュにしてもおいしいです。

よくある質問

・木綿豆腐でも作れますか？
木綿豆腐でもお作りいただけますが、絹豆腐で作る方が口当たりが良く仕上がります。
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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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