7. お豆腐なのにクセになる味!「豆腐のなめらかマリネ」

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調理時間:10分
【材料(2人分)】
・木綿豆腐……300g
・アボカド……1/2個
・ミニトマト……4個
a. オリーブオイル……大さじ3杯
a. にんにくすりおろし……少々
a. 砂糖……小さじ1/2杯
a. 塩……小さじ1/2杯
a. 酢……大さじ3杯
a. しょうゆ……小さじ1/2杯
a. こしょう……少々

出典: macaro-ni.jp

お豆腐なのにチーズのような、クセになる味わいがおいしい「豆腐のなめらかマリネ」。切ったお野菜とマリネ液につけておくだけでOK!ごはんのおかずにも、おつまみにもなるひと品です。

おつまみにおすすめの豆腐レシピ7選

8. トッピングで味わい変わる!「ヘルシー豆腐チップス」

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調理時間:30分
【材料(2〜3人分)】
・木綿豆腐……1丁
・青のり……小さじ1杯
・桜えび……大さじ2杯
・粉チーズ……小さじ1杯
・ブラックペッパー……少々

出典: macaro-ni.jp

水切りした木綿豆腐をスライス!好きな具材をトッピングして電子レンジにかけたら完成の「ヘルシー豆腐チップス」。食材しだいで何通りも楽しめるおつまみです。お子さんのスナックとしてもよろこばれそう♪

9. サクサクじゅわり「揚げ出し豆腐のカニカマあんかけ」

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調理時間:30分
【材料(2人分)】
・絹豆腐……300g
・片栗粉……適量
・サラダ油……大さじ3杯
・しめじ……70g
・カニカマ……80g
・水……200cc
a. 鶏ガラスープの素……小さじ1杯
a. 酒……大さじ2杯
a. しょうゆ……小さじ2杯
・しょうがすりおろし……1片
・水溶き片栗粉……大さじ1杯(片栗粉:小さじ2杯/水:大さじ1杯)

出典: macaro-ni.jp

揚げ出し豆腐に特製カニカマあんかけをじゅわりとかけた「揚げ出し豆腐のカニカマあんかけ」。サクサクふわふわの食感のお豆腐に、アツアツのあんかけが染み込みます。お酒とも、ごはんとも相性がいいひと品です。

10. 定番調味料で簡単に「お豆腐としいたけの豚肉巻き」

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調理時間:20分
【材料(2〜3人分)】
・木綿豆腐……300g
・しいたけ……1個
・豚バラ肉(スライス)……200g
・塩こしょう……少々
・片栗粉……適量
・ごま油……大さじ1/2杯
・みりん……大さじ1杯
・ポン酢……大さじ2杯

出典: macaro-ni.jp

みりんとポン酢で味付けする「お豆腐としいたけの豚肉巻き」。定番の調味料だけなのに、リッチな味わいを楽しめるひと品です。

11. 薬味たっぷり「ごま油香るシラスと豆腐のサラダ」

薬味をたっぷりのせていただく「シラスと豆腐のサラダ」。豆腐としらすの上に、アツアツのごま油をかけて薬味をのせていただきましょう♪ 風味がおいしい、おつまみにうってつけのひと品です。

12. 冷めてもおいしい「明太お豆腐ボール」

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調理時間:40分
【材料(2人分)】
・木綿豆腐……1丁(300g)
・明太子……1/2腹(25g)
a. だしの素……小さじ1/2杯
a. 塩こしょう……少々
a. マヨネーズ……大さじ1杯
a. 片栗粉……大さじ3杯
・アボカド……1/2個
b. マヨネーズ……大さじ1杯
b. レモン汁……小さじ1/2杯
b. わさび……小さじ1/2杯
b. 塩……少々
b. こしょう……少々

出典: macaro-ni.jp

明太子を贅沢に使った「明太お豆腐ボール」。明太子を混ぜたお豆腐を丸くして、油でジュッと揚げるだけ。ふわふわサクサクとした食感がおいしいですよ♪ 冷めてもおいしいので、おつまみだけではなく、お弁当おかずにもなりますよ。
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