今夜はごちそう!豆腐のサイコロステーキ、ガーリック風味

30 分

「豆腐のサイコロステーキ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。水切りした豆腐に衣をつけてにんにくと一緒にごま油で焼き、玉ねぎをたっぷり入れた甘酢っぱいたれで絡めました。お豆腐なのに食べ応え満点で、ご飯にぴったりのひと品です!

ライター : macaroni_channel

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材料

(2人分)
  • 木綿豆腐 300g
  • 小麦粉 大さじ1杯
  • ごま油 大さじ2杯
  • にんにく 1片
  • ☆玉ねぎ 1/2個
  • ☆砂糖 大さじ1杯
  • ☆酢 大さじ1杯
  • ☆しょうゆ 大さじ3杯

下ごしらえ

・にんにくは薄切りにします。
・玉ねぎはみじん切りにします。
・木綿豆腐はチッキンペーパーで包み、重しをのせて水切りします。

作り方

1

木綿豆腐は9等分してから厚さを半分に切り、小麦粉をまぶします。

2

フライパンにごま油を熱し、木綿豆腐を入れて両面に焼き色が付くまで焼きます。

3

②ににんにくを入れて弱火で熱し、香りが出たら玉ねぎと☆の調味料を加え、水気がなくなるまで煮詰めたら完成です。

コツ・ポイント

豆腐をあらかじめしっかり水切りしてから小麦粉をまぶすと、焼いているときも崩れにくくきれいに焼きあがります。今回は木綿豆腐を使用しましたが、絹豆腐でもおいしく作れますよ♪
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