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みりぽんでテリうま！お豆腐としいたけの豚肉巻き

20 分

「お豆腐としいたけの豚肉巻き」のレシピと作り方を動画でご紹介します。水切りした豆腐にしいたけをのせて、豚バラ肉で巻きました。味付けはみりんとポン酢だけ！とても簡単なのに、しっかり旨みが感じられる照り焼きができちゃいます♪ 2022年5月9日 更新

カテゴリー：
レシピ
お肉のおかず 大豆・豆腐 調味料・油・スパイス 豆腐 肉巻き みりん
クリップ
887

ライター : 松井 麗

料理家 / フードコーディネーター

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
エネルギー
360kcal
たんぱく質
たんぱく質
17.2g
脂質
脂質
30.5g
炭水化物
炭水化物
6.3g
糖質
糖質
5g
糖質
食塩相当量
1.2g

材料

（2〜3人分）

下ごしらえ

しいたけは薄切りにします。

作り方

1

豆腐は二重にしたキッチンペーパーで包み、レンジ600Wで3分加熱します。重しをのせて10分水切りし、厚さ1cmにスライスします。※厚みは豚バラ肉の枚数に合わせて調整してください。

2

豚バラ肉に塩こしょうと片栗粉をふって①をのせ、しいたけを2枚重ねて端から巻きます。

3

フライパンにごま油を引き、③の巻き終わりを下にしてを並べ入れ、両面に焼き目が付くまで中火で焼きます。

4

③にみりんとポン酢を加え、味を絡めて完成です。お皿に盛り、お好みでマヨネーズ、万能ねぎをかけて召し上がれ♪

コツ・ポイント

お豆腐はしっかり水切りすると崩れにくく、食べ応えのあるひと品になります。巻き終わりを下にして焼くと、肉が剥がれにくくなりますよ。
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