宮崎県のB級グルメとして、一躍人気になった肉巻きおにぎりの作り方をご紹介します。おにぎりに豚肉を巻いて甘辛いタレを絡めたひと品です。ボリューム満点でお弁当にもぴったり♪ 今回は豚バラ肉を使いましたが、脂控えめで作りたい方はロースやモモなど、部位を変えても◎ しゃぶしゃぶ用などの薄いお肉でも作ることができます。
簡単「肉巻きおにぎり」の作り方＆人気レシピ！保存方法も伝授
こんがり焼いた豚肉に甘辛いタレが絡んだ、やみつき必至の「肉巻きおにぎり」。今回は初めての方でも上手にできるよう、豚肉の巻き方も詳しく解説しながらご紹介していきます。味付けや具材をアレンジしたアイデアレシピも一緒に、ぜひ試してみてくださいね。
宮崎名物「肉巻きおにぎり」の作り方
Photo by lanne_mm
材料（6個分）275kcal／個
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・ごはん……300g
・豚バラ肉（薄切り）……12枚
・塩こしょう……少々
・薄力粉……適量
・サラダ油……適量
・いりごま……適量
・豚バラ肉（薄切り）……12枚
・塩こしょう……少々
・薄力粉……適量
・サラダ油……適量
・いりごま……適量
タレ
・しょうゆ……大さじ1杯
・砂糖……小さじ2杯
・酒……大さじ1杯
・みりん……大さじ1杯
・砂糖……小さじ2杯
・酒……大さじ1杯
・みりん……大さじ1杯
巻き方
1. ごはんを俵型にする
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ごはんを6等分し、俵型ににぎります。
2. 1枚目の豚肉を巻く
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豚肉に塩こしょうを少量まぶしましょう。おにぎり1個につき、2枚の豚肉を使います。はじめに豚肉をひろげ、俵型の縦長いほうから巻いてください。
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俵型の長いほうにぐるぐる巻くと、写真のようになります。
3. 2枚目の豚肉を巻く
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2枚目の豚肉を1枚目の巻いた豚肉とクロスするように横にぐるぐると巻いていきます。ごはんが見えなくなるように、調整しながら巻きましょう。
焼き方
1. 小麦粉をまぶす
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肉巻きおにぎりに薄力粉を薄くまぶします。
