豚バラ肉で！スペアリブ風「やみつき肉巻き豆腐」

20 分

「バーベキュー味の肉巻き豆腐」のレシピと作り方を動画でご紹介します。豆腐を豚バラ肉でくるくる巻いてこんがり焼き、甘辛バーベキューソースをたっぷり絡めます。ヘルシーだけど、ボリュームたっぷり！ご飯にもビールにもぴったりの一品です。

2019年3月12日更新

レシピ

ライター : macaroni 料理家　かりくる

料理研究家 / 栄養士

小学校から高校まで陸上部に所属し、厳しい食事制限をしていた経験から、栄養学に興味を持つ。栄養士として福祉施設に5年間勤務し、栄養士業務や調理、マネジメント業務に携わった。 ma…もっとみる

材料

（2人分）

・玉ねぎはみじん切りにします。
・豚バラ肉は塩こしょうをふって下味を付けます。

豆腐はキッチンペーパーに包んでレンジ600Ｗで3分加熱し、重しをのせて10分水切りします。

豆腐を縦に3等分し、倒してさらに半分に切り、スティック状にします。

豚バラ肉を広げて小麦粉をふるい、②の豆腐をのせて螺旋状に巻きます。残り5本も同様にします。

フライパンにサラダ油を引いて③を並べ入れ、両面に焼き目が付くまで中火で焼きます。

玉ねぎと☆の調味料を加えて中火で煮詰めます。味が染み込んで照りが出たら完成です！

豆腐が崩れやすいので豚バラ肉を巻く時はそっと扱いましょう。甘めのタレなので、辛いものがお好きな方は豆板醤を加えてみてください。ピリッと大人な味が楽しめますよ！

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