ライター : macaroni_channel

macaroniの公式動画アカウントです。トレンドや時短・スイーツ・あっと驚くアイデア料理や、ナプキンやフォークなどのアイテムを使ったハウツー、料理がもっと楽しくなる便利なキッチン…もっとみる

材料

(2〜3人分)

下ごしらえ

豚ロース薄切り肉に塩こしょうで下味をつけます。

作り方

1

豆腐は1丁を8等分に切り、キッチンペーパーなどでしっかりと水気を切ります。

2

塩こしょうで下味をつけた豚ロース薄切りを広げて、①の豆腐を巻きます。

3

アボカドは縦半分に切り、種と皮を除きます。

4

豆腐とアボカドに片栗粉をまぶします。※一度つけて余計な粉ははたいて落としてくださいね!

5

熱したフライパンに1㎝ほどの深さまでサラダ油を入れ、④を並べ入れて転がしながら揚げ焼きにします。

6

お肉に火が通ったら、バットにあげて、油を切ります。

7

お鍋に、だし用の食材を入れてひと煮立ちさせ、器に盛りつけた肉まき豆腐とアボカドにかけて完成です!お好みで、大根おろしや、糸唐辛子などを乗せて召し上がれ!

コツ・ポイント

豆腐もアボカドも火が通りやすいので揚げ焼きは表面がカラッと揚がれば大丈夫です!揚げ過ぎに注意してくださいね♪アボカドに火を通すのが難しい場合は、細かく切ってから揚げ焼きにするのもオススメです☆
▼食べ方無限大!アボカドと〇〇の意外な組み合わせ

編集部のおすすめ