未知数な異色コンビ!酢飯でサンドのどら焼き寿司

HMで作る円盤状の生地に、酢飯と具材を挟んで食べる異色な組み合わせの「どら焼き寿司」をご紹介します。小さい頃に食べたことがある!という方も多いのでは?想像もつかないコラボレーションレシピを、ぜひ一度体感してみてください♩

30 分

材料(4個分)

  • ホットケーキミックス150g
  • 1個
  • 100cc
  • みりん大さじ1杯
  • ごはん160g
  • サラダ菜4枚
  • カニ風味かまぼこ2本
  • ツナ缶1缶(70g)
  • マヨネーズ大さじ2杯
  • ☆砂糖大さじ1杯
  • ☆塩小さじ1/2杯
  • ☆酢大さじ1杯

下ごしらえ

・☆を混ぜ合わせてすし酢を作り、炊きたてのごはんに回しかけ、冷ましながら混ぜ合わせて酢飯を作ります。
・ツナ缶は余分な油を切り、マヨネーズと混ぜ合わせておきます。
・サラダ菜は手で大きめにちぎります。
・カニカマは手でほぐし、4等分しておきます。

作り方

1

ボウルにホットケーキミックス、卵、水、みりんを入れて泡立て器でダマがなくなるまでよく混ぜ合わせます。

2

フライパンを中火で熱し、①をおたまで流し入れて2分ほど焼きます。※テフロン加工のフライパンの場合、油は引かないほうがきれいに焼けますよ。

3

生地の表面にプツプツと小さな気泡が出てきたら裏返して1分30秒ほど焼きます。

4

ラップの上に③を1枚乗せ、その上に酢飯、サラダ菜、ツナマヨ、カニカマを重ねて、最後にもう1枚③を乗せてラップで包みます。生地と具材がなじんだら完成です!

コツ・ポイント

テフロン加工のフライパンでない場合は、生地がフライパンにくっつかないように油をうすく引いてから焼いてください。加熱時間は目安ですので、様子を見て調整してくださいね♪
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