絹豆腐はクリーム状にしてから混ぜ合わせると、食感がなめらかになります。オーブンによって焼き具合が異なりますので、調整してくださいね！
揚げずに簡単！もっちり「チョコ豆腐ドーナツ」
ホットケーキミックスに絹ごし豆腐!? 未知の組み合わせと思いきや、実はもちもち食感に仕上げる秘訣だったのです♪ トッピングにナッツやチョコソースをつけて召し上がれ！かわいくデコレーションすれば、バレンタインにもおすすめですよ。
材料
（6個分）- ホットケーキミックス100g
- 絹豆腐80g
- 卵1個
- 砂糖20g
- バター15g
- ココアパウダー大さじ2杯
- ミルクチョコレート25g
- カラースプレー適量
- ナッツ適量
下ごしらえ
・絹豆腐はクリーム状になるまで混ぜます。
・オーブンは170℃に予熱します。
・チョコレートを湯煎で溶かします。
作り方
1
耐熱ボウルにバターを入れ、レンジ600Wで10秒加熱して溶かしバターを作ります。
2
別のボウルにホットケーキミックス、絹豆腐、卵、ココアパウダー、砂糖、①を加えてしっかりと混ぜ、生地を絞り袋に入れます。
3
天板にクッキングシートを敷き、②の生地を絞り袋に入れてドーナツ状に絞り、170℃に予熱したオーブンで10分焼きます。
4
粗熱をとり、表面にチョコレートをつけてコーティングし、ナッツやカラースプレーを散らして完成です。
コツ・ポイント
▼豆乳を使ったヘルシースイーツはこちらもおすすめ！
