栄養情報（1人あたり）
232kcal
10.5g
16.4g
12.6g
10.9g
1.4g
下ごしらえ
・木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、重しをのせて水切りします。
・にんじんは長さ1cmの千切りに、万能ねぎは小口切りにします。
作り方
1
玉ねぎは皮をむいて1cm幅の輪切りにします。大きめのものは中心をくり抜きます。
2
ボウルにはんぺんと豆腐を入れてすりこぎで潰します。にんじん、万能ねぎ、☆の調味料を加えて混ぜます。
3
ラップに②をのせ、玉ねぎを重ねてやさしく押します。はみ出たたねで玉ねぎの上部を覆い、ラップの上から形を整えます。輪になっているものは真ん中に穴を開けてドーナツ状にします。
4
フライパンにサラダ油を深さ1cm入れて180℃に熱し、③を揚げ焼きにします。両面こんがりきつね色になったら完成です。
コツ・ポイント
はんぺんと豆腐が潰しにくい場合、手で揉むようにすると細かく潰せます。たねにしっかりと味が付いているので、何も付けずにそのまま召し上がれます。くり抜いた玉ねぎで小さいさつま揚げを作ると、お弁当のおかずにもぴったりです♪
▼この食感はくせになる！「はんぺん」を使ったレシピ集♪
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大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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