おうちで再現！もちもちドーナツの簡単レシピ＆おすすめアレンジ

ライター : きたやまあさみ

レシピライター

元医療事務。薬局勤務経験を活かし、体にやさしい料理・ビーガンスイーツなどを日々研究中。毎日、朝・昼はパンを食べるほどの無類のパン好き。主婦ならではの目線で、情報を分かりやす…もっとみる

お豆腐が味の決め手！もちもちドーナツ（調理時間：20分）

Photo by きたやまあさみ

絹豆腐を使って作る、もちもちドーナツです。家にあるものでできるので、思い立ったらすぐに作れるのがいちばんの魅力。粉類はホットケーキミックスでも代用できます。卵もバターも牛乳も使わないので、誰でもおいしく食べられますよ。

材料（ゴルフボール大のもの10個分）

Photo by きたやまあさみ

・薄力粉……100g
・砂糖……大さじ2杯
・ベーキングパウダー……5g
・塩……ひとつまみ
・絹豆腐……150g
・油……適量

もちもち食感に仕上げるポイント

口あたりを良くするため、木綿豆腐ではなく絹豆腐を使いましょう。木綿豆腐でも作れないことはありませんが、若干ぼそぼそとした食感に仕上がります。

生地は少しゆるめですが、熱した油に落とすとぷくーっとまあるく揚がりますのでご安心を。

150gの豆腐が3個パックになったものを選ぶと、包丁で切り分ける手間が省けてラクチンです。