食欲がないとき、何食べる?さっぱり&ひんやりのおすすめレシピ15選

食欲がないとごはんってなかなか食べる気にならないですよね。風邪や夏バテ、二日酔いなど、いつもと同じようなお料理が喉を通らないときは、あっさりとしたものや、ひんやりとした、さっと食べられるお料理が一番!今回は食欲が出ないときにも食べたくなる、おすすめレシピをご紹介します。

2019年7月31日 更新

8. さらっと濃厚な味が楽しめる「汁なし担々麺」

汁なし担々麺

Photo by macaroni

調理時間:30分

【材料(2人分)】
・中華麺...... 2玉
肉みそ
・豚ひき肉...... 180g
・にんにく(みじん)...... 1片分
・しょうが(みじん)...... 1片分
・ごま油...... 大さじ1/2杯
・豆板醤...... 小さじ1杯
a. 砂糖...... 小さじ1杯
a. 酒...... 大さじ1杯
a. しょうゆ...... 大さじ1杯
a. 甜麺醤...... 大さじ1杯
たれ
b. ピーナツバター...... 大さじ4杯
b. しょうゆ...... 大さじ2杯
b. 酢...... 大さじ1杯
b. ラー油...... 小さじ1杯
トッピング
・煮卵...... 2個
・白髪ねぎ...... 適量
・ピーナツ...... 適量
・パクチー...... 適量

出典: macaro-ni.jp

汁なしなので食べやすい「汁なし担々麺」。肉味噌に卵など、スタミナをつけるのにおすすめの食材がたっぷり!たれにピーナッツバターとラー油を使用し、コクがあってピリッと辛い、食欲そそる味付けが魅力的なひと皿です。

9. お酢で食べやすい「韓国冷麺風そうめん」

韓国冷麺風そうめん

Photo by macaroni

調理時間:15分

【材料(2人分)】
・そうめん...... 2束(200g)
・つゆ
a. 砂糖...... 小さじ2杯
a. しょうゆ...... 大さじ1杯
a. 酢...... 大さじ2杯
a. にんにく(すりおろし)...... 小さじ1/2杯
a. コチュジャン...... 小さじ1杯
・水...... 350cc
・鶏ガラスープの素...... 小さじ2杯
・熱湯...... 大さじ3杯

出典: macaro-ni.jp

食欲がないときも食べやすい、お酢が効いた「韓国冷麺風そうめん」。お肉やキムチ、卵などトッピングが比較的自由にのせられるので、好みに合わせたアレンジが可能なメニュー。自分の好みで、食べやすくアレンジしてみてください♪

10. 爽やか「鶏出汁レモンラーメン」

鶏出汁レモンラーメン

Photo by macaroni

調理時間:15分

【材料(2人分)】
・中華麺...... 2玉
・レモン...... 2個
・鶏ささみ...... 2本
・塩...... 少々
・酒...... 小さじ1/2杯
a. 鶏ガラスープ...... 700cc(鶏ガラスープの素:大さじ1と1/2杯、水:700cc)
a. しょうゆ...... 小さじ1杯
a. ナンプラー...... 大さじ2杯

出典: macaro-ni.jp

レモンを使った、清涼感たっぷりの「鶏出汁レモンラーメン」。ナンプラーも使用して、エスニックな味わいが楽しめるひと品です。鶏ささみのさっぱりとした食感や風味も重たさがなく、食欲がないときもぺろりと食べられること間違いなし!

少しでも栄養を!スープレシピ5選

11. ヘルシーだけどボリューミー「麹仕立ての雑穀スープ」

麹仕立ての雑穀スープ

Photo by macaroni

調理時間:15分

【材料(2人分)】
・雑穀(お好みのもの)...... 大さじ2杯
・赤玉ねぎ...... 1/4個(50g)
・しょうが(みじん)...... 1/2片
・にんにく(みじん)...... 1/2片
・水...... 300cc
・豆乳...... 100cc
・塩麹...... 大さじ1杯
・黒こしょう(粗挽き)...... 適量
・パセリ(みじん)...... 適量
・オリーブオイル...... 大さじ1杯

出典: macaro-ni.jp

雑穀がたっぷりと入った、食感豊かな「麹仕立ての雑穀スープ」。豆乳ベースのさらりとした口当たりのスープですが、雑穀を使うことでボリューム満点♪ スープはごはんや麺よりも食べやすいので、食欲がないときにちょうどいいアレンジです。
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きく

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