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ほっこりぽかぽか「かけうどん」

10 分

「かけうどん」のレシピと作り方を動画でご紹介します。お出汁の香りにほっと心が落ち着く、シンプルだけど奥深い味わいのうどんです。サクっとした揚げ玉にノドごしのよいうどんが相性ピッタリ！お夜食や食欲がない日の食事にもおすすめですよ♪ 2022年4月15日更新

カテゴリー：

レシピ

麺類麺類・パスタ調味料・油・スパイスうどんうどん（レシピ）みりん温かいうどん

クリップ

615

ライター : macaroni_channel

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

308kcal

たんぱく質

10.4g

脂質

3.7g

炭水化物

57.5g

糖質

54.9g

食塩相当量

4.8g

材料

（2人分）

うどん(ゆで麺) 2玉
かまぼこ 4切れ(50g)
揚げ玉適量
だし汁 500cc(だしの素：大さじ1/2杯、水500cc)
☆みりん大さじ2杯
☆しょうゆ大さじ2杯

下ごしらえ

かまぼこは1cm幅に切ります。

作り方

鍋にだし汁を入れて火にかけ、☆の調味料を加えてひと煮立ちさせます。

別の鍋でうどんを表記時間通り(1〜2分)茹で、ザルに上げて水気を切ります。

器に②のうどんを盛って①のつゆをかけ、かまぼこ、揚げ玉をのせてできあがりです。お好みで万能ねぎを散らしてめしあがれ！

コツ・ポイント

かけうどんは、だしのうまみを活かしたシンプルな味付けが基本です。かつお昆布だしを使うとすっきりと優しい味に、煮干しを加えると風味よく仕上がります。時間がない場合は、めんつゆを使うとお手軽に作れますよ。お好みのだしを合わせて作ってみてくださいね。

▼心も体も温まる。お出汁が効いたアレンジレシピはこちら♪

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