【すぐ麺】心も体もぽかぽかに♪ ピリ辛味噌煮込みうどん

15 分

「ピリ辛味噌煮込みうどん」のレシピと作り方を動画でご紹介します。たっぷりの具材を豆板醤の効いた味噌だれでグツグツ煮込みました。仕上げに卵をポトッと落として、コク深さにまろやかな味わいを。寒い季節にピッタリな心も体もあたたまるひと品です♪

2018年12月17日更新

レシピ

ライター : macaroni_channel

macaroniの公式動画アカウントです。トレンドや時短・スイーツ・あっと驚くアイデア料理や、ナプキンやフォークなどのアイテムを使ったハウツー、料理がもっと楽しくなる便利なキッチン…もっとみる

材料

（2人分）

・豚バラ肉は3cm幅に切ります。
・油揚げは熱湯をかけて油抜きし、1cm幅の短冊切りにします。
・しいたけは飾り切りします。

長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。かまぼこは1cm幅に切ります。

鍋にだし汁を沸騰させて豚バラ肉を入れます。しいたけ、油揚げを入れてひと煮立ちさせ(a)の調味料を加えます。

うどん、長ねぎ、かまぼこを加えフタをして中火で3分ほど煮込みます。うどんが煮えたら真ん中に卵を落として完成です。

・辛いものが好きな方は豆板醤の量を増やしてください。・今回は赤みそを使用しましたがご家庭にある、みそを使ってお好みの味にアレンジしてみてください。・アクが気になる際は、豚バラ肉を入れてひと煮立ちしたらアクを取ってください。

▼ほっこりあったまるすぐ麺レシピ集♪

【すぐ麺】なめらか食感！ふわとろ明太たまごうどん

「ふわとろ明太たまごうどん」のレシピと作り方を動画でご紹介。明太子とうどんを合わせ、なめらかな卵つゆをかけました。明太子のぷちぷち食感もおいしく、あっという間に平らげてしまいそう！冷房で冷えた身体も温まる、15分で作れる時短レシピです。

【すぐ麺】旨味あふれる！やみつき塩だしそば

「塩だしそば」のレシピと作り方を動画でご紹介します。茹でたそばに、豚バラ肉を煮込んだ塩だしつゆをかけました。豚肉の旨味たっぷりのつゆがそばに絡み、やみつきになるおいしさです！めんつゆのそばに飽きたら、こんなアレンジをしてみては？

【すぐ麺】ほっこりする味。鶏出汁にゅうめん

「ほっこりする味。鶏出汁にゅうめん」のレシピと作り方を動画でご紹介します。鶏団子はビニール袋で揉み込み、スプーンで小鍋に落とすので、手を汚さずに簡単に作れますよ。しいたけも加えた旨味たっぷりのだしに、にゅうめんはほっこりするひと品です♪