冷凍うどんで辛うま！「台湾ラーメン風うどん」
「台湾ラーメン風うどん」のレシピと作り方を動画でご紹介します。名古屋発祥の台湾ラーメンをうどんを使ってアレンジしてみました。鶏ガラ醤油ベースにオイスターソースを加えて本格的な味わいに！辛旨な味わいでお箸がどんどんススむおいしさです。 2022年4月15日 更新
カテゴリー：
調理時間
30 分
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(0件)
栄養情報（1人あたり）
399kcal
17.8g
15.7g
52.8g
48.1g
3g
下ごしらえ
・赤唐辛子は種を取ります。
・にんにくはみじん切りします。
・ニラは4cm幅にカットします。
作り方
1
たっぷりの沸騰したお湯で冷凍うどんをほぐしながら茹でます。茹で上がる5秒前にもやしを加え、ザルに上げてしっかりと水気を切ります。※うどんの茹で時間は、袋に記載されている時間に合わせてください。
2
フライパンにごま油を引いて熱し、にんにく、赤唐辛子を入れて炒め、香りが立ってきたら豚ひき肉とニラを加えて炒めます。
3
①に水と☆の調味料を加えて煮立てたらスープの完成です。
4
器にもやしとうどんを盛り付け、③をかけて完成です。お好みでラー油を滴らして召し上がれ♪
コツ・ポイント
辛いものが好きな方は唐辛子を種ごと使うか、粉唐辛子の量を増やしてみてください。また、にんにくと唐辛子を炒めるときは焦げやすくなるため、弱火で炒めてくださいね。辛さやにんにくの香りが立ち、おいしく仕上がりますよ。
▼ボリューム満点！うどんレシピ集♪
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5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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