だしを煮ている間にうどんをゆでると効率アップ！具材は冷蔵庫にあるものでアレンジして作ってみてくださいね。うどんは冷凍のものや乾麺でもおいしく作れますよ♪
もちもち餅入り力うどん
「力うどん」のレシピと作り方を動画でご紹介します。香ばしい焼き餅をのせたかけうどんを作りました。シンプルなだしは、優しい味わいでホッと気持ちも休まります。お餅とうどんが入り、ボリュームたっぷりなので力をつけたい時にもおすすめですよ♪
15 分
材料
- うどん(茹で麺)2玉
- 切り餅2個
- 長ねぎ1/2本
- かまぼこ50g
- 乾燥わかめ3g
- だし汁600cc
- ☆みりん大さじ1杯
- ☆薄口しょうゆ大さじ2杯
- ☆塩少々
下ごしらえ
・長ねぎは5mm幅の斜め薄切りにします。
・わかめは水で戻します。
・かまぼこは5mm厚さに切ります。
作り方
1
切り餅はトースターで焼き目がつくまで焼きます。
2
鍋にだし汁、長ねぎを入れて火にかけ、沸騰したら☆の調味料を入れてひと煮立ちさせます。
3
別の鍋にたっぷりの湯を沸かし、うどんを袋の表記時間通り茹でます。
4
器に③を盛って②のだし汁をかけ、①の焼き餅、かまぼこ、わかめをのせます。お好みで七味唐辛子をかけて召し上がれ♪
コツ・ポイント
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