食欲がないとき、何食べる?さっぱり&ひんやりのおすすめレシピ15選

食欲がないとごはんってなかなか食べる気にならないですよね。風邪や夏バテ、二日酔いなど、いつもと同じようなお料理が喉を通らないときは、あっさりとしたものや、ひんやりとした、さっと食べられるお料理が一番!今回は食欲が出ないときにも食べたくなる、おすすめレシピをご紹介します。

2019年7月31日 更新

ライター : きく

ここ数年、海外を転々、旅暮らし中のフリーライター。 30代女性向けメディアを中心に活動中。 現在は台湾の古都・台南で中国語の修行しています。(2020年3月に帰国予定) 旅の雑記帖「…もっとみる

食欲がないときどんなものだと食べられる?

夏バテ、体調不良、二日酔いなど、いつものような食欲がないときって、なかなか食べたいものが思い浮かびませんよね。 食欲はないけど、さっと何かを食べたいというときには、冷たいものや、あっさりしたものだと食べやすいですよ。口当たりがよく、味付けも濃すぎないものがおすすめです。

ささっとかきこむごはんレシピ5選

1. ビタミンカラーが食欲そそる「トマトとショウガのサッパリごはん」

トマトの色味が鮮やかな「トマトとショウガのサッパリごはん」。トマト、甘酢しょうが、きゅうりなど、夏にぴったりの風味と食感を楽しめるヘルシーなごはんです♪ お好みでトマトスープをかけることで、さっぱりとした食べやすさがUPしますよ。

2. さらっと食べたい「鶏そぼろのあんかけ焼きおにぎり」

Photo by macaroni

調理時間:15分
【材料(2人分)】
・ごはん...... 250g
・塩昆布...... 10g
・大葉...... 2枚
・白いりごま...... 小さじ1杯
・片栗粉...... 小さじ2杯
・ごま油...... 大さじ2杯
・鶏ひき肉...... 150g
a. 酒...... 大さじ1杯
a. しょうがすりおろし...... 小さじ1杯
a. めんつゆ(2倍濃縮)...... 大さじ2杯
a. 片栗粉...... 小さじ2杯

出典: macaro-ni.jp

塩昆布や鶏そぼろの旨味をたっぷりと味わえる「鶏そぼろのあんかけ焼きおにぎり」。塩昆布と大葉のおにぎりは焼いて香ばしさをプラス。それだけで食べてもおいしいのですが、あんかけ仕立てにすることで食べやすさがUPしますよ。食欲がないときもさらっと食べれて重くありません。

3. たっぷりの薬味が食欲を刺激!「あじの冷や汁」

Photo by macaroni

調理時間:20分
【材料(2人分)】
・あじ(干物)...... 1枚
・木綿豆腐...... 1/2丁(150g)
・きゅうり...... 1/2本(50g)
・みょうが...... 1個(20g)
・大葉...... 4枚
・白すりごま...... 大さじ2杯
・合わせみそ...... 大さじ2と1/2杯
・だし汁...... 400cc(水:400cc、だしの素:小さじ1杯)
・ごはん...... お茶碗2杯分

出典: macaro-ni.jp

暑くて食欲がないというときにおすすめの「あじの冷や汁」。アジの旨味もさることながら、みょうがと大葉のさっぱりとした香りや味わいが食欲を刺激してくれるひと皿です♪夏バテでしんどいというときもおいしく食べられますよ。

4. 飲み会続きのときに「あさりの中華粥」

Photo by macaroni

調理時間:70分
【材料(2人分)】
・米...... 1/2カップ(80g)
・あさり...... 200g
・しょうが...... 1片
・ごま油...... 大さじ2杯
・酒...... 50cc
・塩...... 少々
・熱湯(あさりのだし汁と合わせて)...... 800cc

出典: macaro-ni.jp

二日酔いにいいとされるあさりを使った「中華粥」。身もお出汁も味わえる、あさりを丸ごと使うひと品です。

5. 胃にやさしい「カニと豆腐の和風あんかけ雑炊」

Photo by macaroni

調理時間:30分
【材料(2〜3人分)】
・ごはん...... 200g
・カニ缶...... 1缶
・絹豆腐...... 1/3丁(100g)
・長ねぎ...... 1/3本
・卵...... 2個
・水...... 500cc
・しょうが(すりおろし)...... 小さじ1杯
・だしの素...... 小さじ1杯
・薄口しょうゆ...... 大さじ1杯
・塩...... 少々
・水溶き片栗粉...... 片栗粉:大さじ1/2杯 水:大さじ1杯

出典: macaro-ni.jp

コトコト煮込んだごはんとやわらか絹豆腐の喉越しがやさしい「カニと豆腐の和風あんかけ雑炊」。缶詰を使用して、手軽にカニの旨味を雑炊で味わえるレシピです。
※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出は控えましょう。食料品等の買い物の際は、人との距離を十分に空け、感染予防を心がけてください。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。

特集

FEATURE CONTENTS