ダイエット中にカレーを食べると太る？

カレーは高カロリーなイメージがあり、食べると太るのか気になりますよね。一食分のカロリーはチキンカレーが676kcal、ビーフカレーが827kcalです。高カロリーな具材を使ったり、食べ過ぎたりすると太りますが、ダイエット中でも上手に食べれば問題ありません。

また、スパイスの作用をダイエットに活かすこともできます。それでは、カレーをダイエット中に食べるメリットを見ていきましょう。（※1,2）

ダイエット中なら知りたい！カレーの栄養やカロリーを管理栄養士が解説

スパイスたっぷりなカレーには、どのような栄養素が含まれているのでしょうか。この記事では、カレーを栄養バランスよく食べる方法や、おすすめのレシピを管理栄養士が紹介します。ぜひ、参考にしてみてくださいね。

カレーがもたらすダイエット効果3つ

脂肪のエネルギー代謝を促す

カレーにはさまざまな香辛料が使われています。そのなかでも唐辛子に含まれるカプサイシン、こしょうに含まれるピペリンは、脂肪のエネルギー代謝を促す作用がありますよ。また、ピペリンは血行をよくして脂肪の燃焼を助けてくれます。

カプサイシンとピペリンはカレーの辛さに関わる成分です。カプサイシンやピペリンを多く摂取できる辛口のカレーは、甘口よりもダイエット中に向いています。（※3,4,5）

便秘対策に役立つ

ダイエットのために食事制限をしていると、便の量が減って便秘になりやすいですよね。カレーに使われる香辛料には腸の運動を促すはたらきがあるため、便秘対策に役立ちます。

また、カレーの具材となる野菜類に豊富な不溶性食物繊維も、腸の運動を高めてくれる栄養素です。とくにごぼうに豊富なので、便秘気味の方はごぼうのカレーを作ってみてはいかがでしょうか。（※6）