ココナッツオイルとは？

ココナッツオイルはココヤシの実から採れる油で、食用以外にも、化粧品の材料として幅広く使われています。一般的な油より素早くエネルギーになる、中鎖脂肪酸が約60％含まれているのが特徴。ダイエット中に摂り入れる方や健康を気にする方からも人気が高い食品です。

しかし、ココナッツオイルは「食べるだけで痩せる」というわけではありません。ダイエット中は栄養バランスに気をつけながら、賢く摂り入れましょう。（※1）

使い道が豊富すぎ！ココナッツオイルの食べ方15選

健康にもいいとされ注目を集める食品「ココナッツオイル」ですが、使い方がわからない、という方も多いかと思います。そこで今回は、トッピングに使う方法や食事に取り入れる方法、スイーツに取り入れる方法と、計15点のココナッツオイルを使ったレシピをご紹介します。

ココナッツオイルのダイエット効果3つ

脂肪燃焼を促進する

ココナッツオイルに豊富な中鎖脂肪酸は、大豆油やなたね油に多い長鎖脂肪酸と比べて、消化・吸収されやすいのが特徴。中鎖脂肪酸は体内で素早くエネルギーになるだけでなく、長鎖脂肪酸の燃焼を助ける作用があります。

さらにココナッツオイルには、脂肪の燃焼を促すアディポネクチンというホルモンの濃度を高める、ラウリル酸も含まれていますよ。（※1,2,3）

内臓脂肪の減少に役立つ

ココナッツオイルに含まれる中鎖脂肪酸は、肝臓に直接運ばれたあと、効率よく分解されます。中鎖脂肪酸は短時間でエネルギーになるため、体脂肪になりにくいのがうれしいポイントです。

ある研究では、肥満気味の方が中鎖脂肪酸を含む油を3ヶ月間摂取すると、内臓脂肪の面積や、体脂肪が減少したという結果が出ています。（※1,4）

満腹感が得られる

ココナッツオイルを含め、油脂類はカロリーが高く、摂り過ぎは肥満の原因に。一方で、油は胃腸内での消化・吸収に時間がかかるため、適量を摂取すると腹持ちがよくなり、満腹感を得られます。

ダイエット中は使用量に気をつけて、中鎖脂肪酸が豊富なココナッツオイルを、サラダ油やバターなどの代わりに使うのがおすすめです。（※1,5,6）