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薬味をたっぷりのせて食べる、かつおのたたき。白菜キムチをプラスし、ピリ辛味のたれでいただくレシピです。キムチはみじん切りにして、たれによく混ぜるのが味の決め手。簡単にアレンジできるので、ぜひ試してみてください。
甘辛い煮汁にやわらかな身が絡む、かれいの煮付け。暑い季節は、冷やして食べてもおいしいですよ。こちらはレンジで調理するため、火を使わないのがよいところ。かれいの身が煮崩れる心配がなく、しっとりと仕上がります。
夏の夕飯におすすめの清涼系スープレシピ3選
トマトを丸ごとすりおろす、すり流し汁です。調味料を混ぜて冷やせばよく、火は使いません。おろし器を使うので、ミキサーやブレンダーはなくても作れますよ。ガスパチョよりも簡単で、材料はシンプル。よく冷やすと、青臭さが和らぎますよ。
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