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19. 食べやすい。エリンギのベーコン巻き
Photo by macaroni
調理時間：15分
保存期間：冷蔵で2～3日
ベーコンの旨味をまとったエリンギが絶妙なおいしさのベーコン巻き。マヨネーズで焼くことで、さらにコクが増し、食べごたえがアップしますよ。冷めてもおいしく、ひと口サイズで食べやすいので、お弁当にもおすすめです。
保存期間：冷蔵で2～3日
ベーコンの旨味をまとったエリンギが絶妙なおいしさのベーコン巻き。マヨネーズで焼くことで、さらにコクが増し、食べごたえがアップしますよ。冷めてもおいしく、ひと口サイズで食べやすいので、お弁当にもおすすめです。
20. ボリューム満点！エリンギフライ
Photo by macaroni
調理時間：20分
大きめに切ったエリンギに、衣をつけてカラッと揚げるエリンギフライ。あっさりとしたエリンギにコクが加わり、抜群のおいしさですよ。シンプルに塩を振っても、またお好みでソースやレモンを添えてもおいしくいただけます。
大きめに切ったエリンギに、衣をつけてカラッと揚げるエリンギフライ。あっさりとしたエリンギにコクが加わり、抜群のおいしさですよ。シンプルに塩を振っても、またお好みでソースやレモンを添えてもおいしくいただけます。
21. リッチな味わい。エリンギと砂肝のアヒージョ
Photo by macaroni
調理時間：20分
エリンギと砂肝の食感が楽しい、旨味たっぷりのアヒージョです。にんにくの風味とピリ辛さが格別で、次々と手が伸びるおいしさですよ。エリンギと砂肝の旨味が溶け込んだオイルはフランスパンにたっぷりつけていただきましょう。パスタにアレンジするのもまた絶品ですよ。
エリンギと砂肝の食感が楽しい、旨味たっぷりのアヒージョです。にんにくの風味とピリ辛さが格別で、次々と手が伸びるおいしさですよ。エリンギと砂肝の旨味が溶け込んだオイルはフランスパンにたっぷりつけていただきましょう。パスタにアレンジするのもまた絶品ですよ。
お弁当にも。エリンギの「作り置き」料理6選
22. 逸品。エリンギと鶏肉のレモンしょうゆソテー
Photo by macaroni
調理時間：20分
保存期間：冷蔵で2～3日
さっぱりとしたエリンギと、濃厚な旨味の鶏もも肉を合わせる、ボリュームのある作り置きおかずです。輪切りのレモンを加えることで、見た目にも味のうえでも爽やかな仕上がり。濃い目の味付けでごはんがどんどんすすむおいしさですよ。
保存期間：冷蔵で2～3日
さっぱりとしたエリンギと、濃厚な旨味の鶏もも肉を合わせる、ボリュームのある作り置きおかずです。輪切りのレモンを加えることで、見た目にも味のうえでも爽やかな仕上がり。濃い目の味付けでごはんがどんどんすすむおいしさですよ。
23. 食感楽しい。ベビーホタテとエリンギの甘辛炒め
Photo by macaroni
調理時間：15分（※粗熱を取る時間は含みません）
保存期間：冷蔵で2～3日
エリンギとベビーホタテをバターで炒め、甘辛く調味します。ベビーホタテの旨味と、まるでほたてのような食感のエリンギ、ふたつのおいしさが楽しめますよ。オイスターソースやにんにくを加えることで味に深みが増し、飽きのこない味わいに。おつまみにもおすすめですよ。
保存期間：冷蔵で2～3日
エリンギとベビーホタテをバターで炒め、甘辛く調味します。ベビーホタテの旨味と、まるでほたてのような食感のエリンギ、ふたつのおいしさが楽しめますよ。オイスターソースやにんにくを加えることで味に深みが増し、飽きのこない味わいに。おつまみにもおすすめですよ。
24. 常備しておきたい♪ エリンギのピリ辛メンマ風
Photo by macaroni
調理時間：10分
保存期間：冷蔵で2～3日
エリンギをメンマ風に仕上げる斬新なレシピです。しょうゆや鶏ガラスープの素をベースにするしっかりめの味付けで、おつまみにぴったりですよ。また、ごま油やラー油といったコクのある調味料を加えることで、コクが増し、あとひくおいしさに。
保存期間：冷蔵で2～3日
エリンギをメンマ風に仕上げる斬新なレシピです。しょうゆや鶏ガラスープの素をベースにするしっかりめの味付けで、おつまみにぴったりですよ。また、ごま油やラー油といったコクのある調味料を加えることで、コクが増し、あとひくおいしさに。
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